중국에서 조그만한 한식당하고있어여 여기서 구이찬에대해 많은 아이디어를 얻어볼려고 가입했어여 ㅎㅎ 잘부탁드려용
오늘은 제가 구이집주방일할때쓰던 아주아주간단한 불고기레시피 올려볼께요 집에서 많이해드세요 ^^
불고기소스는 물 /간장/설탕 / 이거 3가지비율만 맞으면 다맛이좋아져요 비율을 알려드릴께요
물 5 간장 1 설탕1/2 + 기본비율이돼겠어요 ㅎㅎ 자 이제 여기에 다진마늘 /참깨 (절구에 살짝갈아주세요 더 고소해지는거 아시죠? ^^) /참기름 /미원(생략하셔두 무방함니다 ) /소고기다시다(이것두 생략하셔두무방함니다)/ 미원과 다시다 생략하시는 분들은 맛술이나 약간의 소주를 첨가하셔두돼요 위의 마늘과 참깨는 설탕의 1/10 비율이면 돼요 ㅎㅎ 아주간단하게 정리해드릴께여
물1킬로그램 /간장 200그램 /설탕 110그램/간마늘 10그램 / 참깨 10그램 /참기름 10그램 고기의양은 그냥 소스에 고기가잠길정도로해주시면 돼요(식당에서는 색소용 카라멜을 첨가합니다
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
안녕하세요 ^^ 가입기념 누구나간단히만들수있는 불고기 레시피알려드려용 ㅎㅎ
무듭꾸더 |
조회수 : 9,500 |
추천수 : 20
작성일 : 2011-05-16 12:00:09
회원정보가 없습니다- [키친토크] 안녕하세요 ^^ 가입기.. 9 2011-05-16
9 개의 댓글이 있습니다.
1. jasmine
'11.5.16 12:44 PM우와...중국 교포신가봐요. 반갑습니다.
물 1킬로그램 정도면 고기가 얼만큼의 양인가요? 가늠이 안돼서..알려주시면 고마울 듯.
자주 글 남겨주세요.
귀중한 레시피 감사합니다....2. 서울시tea
'11.5.16 12:55 PM1 kilogram = 2.20462262 pounds
급하게 구글해서 퍼왔슴니다. 헥헥~~~~
나 이뽀? 자스민님마
오~~ 이거 도움많이되는 정보네요. 노트페드에 저장했슴니다. ㄳ3. 라벤다
'11.5.16 1:11 PM윗님..자스민님은 고기 무게를 물어보신 거 같은데요?저도 궁금합니다. 고기 양 얼마에 이 레시피 양을 적용하는지...보통 고기 600g에 간장 5T정도 넣는데 간장의 5배의 물을 넣는다는 것이 좀 이해가 안되네요.
4. 서울시tea
'11.5.16 1:20 PM질문: 물 1킬로그램 정도면 고기가 얼만큼의 양인가요?
정답: 물 1킬로그램이면 고기가 충분히 얼구 남슴니다. 얼어요. 꽁꽁 언다니까요.5. 아오이
'11.5.16 1:22 PMㅋㅋㅋ
서울시티님하.
웃기십니다.
유머 작렬 ㅎㅎㅎ6. Terry
'11.5.16 5:34 PM저도 너무 궁금하네요... 예전에 이곳을 강타한 파인애플 넣은 육수 불고기처럼.
물까지 들어간 흥건한 국물은 고기 구울 때도 같이 부어 먹는 건가요???7. 아테나
'11.5.16 6:20 PM저도 너무 궁금하네요?
물이 자작있는 불고기 인가요?8. 완전초보
'11.5.16 7:47 PM맹물인가요.. 비법 육수인가요..
9. 르네상스
'11.5.16 8:23 PM비법이
물, 미원, 쇠고기다시다, 색소용 카라멜 이네요
일반 가정에서는 거의 넣지 않는 ...
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