레시피를 카루소식으로 조합해 봤습니다.
ㅎ~정말 맛있는 닭 매운찜이 만들어져서 시식한 후...주의 사람들한테 많은 칭찬 받았네요!!
어제는 닭 두마리로 요리했어요...
레시피 입니다.
재료: 닭두마리, 감자 3개, 당근 1개, 대파 2쪽, 마늘 7쪽, 간마늘 1스푼(숫가락),
양념장: 고춧가루, 4스푼, 고추장 5스푼, 진간장or맛간장 6스푼,간마늘 1스푼, 물엿 6스푼,
미원 1/3스푼(안넣어도 됨), 다시다 1수푼(안넣어도 됨), 청양고추 2개or 헥사신 2방울
설탕 2수푼
(여기서 수푼은 숫가락임!!~ㅋㅋㅋ)
1,닭을 준비합니다.
닭고기에 기름기 제거 방법은 아래로 클릭하셔서 참고하세요~^^;;
<--클릭 (닭 매운찜 시즌 1.)
2,야채를 준비합니다.
청경채는 미리 살짝 데쳐서 준비하시구요.(파란 야채를 삶을때 소금 살짝을 넣어주면 더욱 파래집니다.)
3,냄비에 물 3L(한마리는 2L임)를 붓고 준비한 닭과 감자, 대파, 쪽마늘, 양파, 당근등을 넣고 끓입니다.
물이 끓기 시작하면 준비한 양념장을 넣어주세요.
다시 끓기 시작하면 불을 낮춰 조리는 느낌으로 닭과 감자에 간이 베게 둡니다.
4, 간을 보고 부족하면 꿀이나 소금을 더 넣어 주세요...
이번 레시피는 안동댁님이 올려 주신것을 각색 하였습니다.
안동댁님!! 감사합니다.
다음번에는 안동찜닭에 도전할까 하는데요!! 힉--;;
<--클릭 (멋진남자 있다요!!.)
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