나도 닭봉조림

[민무늬]

핑크돼지님은 아이들 간식으로 닭봉조림을 하셨던데

전 그거랑 조금 다른 맛으로 오늘저녁 밥반찬으로 해먹은 닭봉조림이예요.

닭봉조림은 비교적 짧은 시간에 간단히 할 수 있는 음식이고

무엇보다도 아이들이 좋아해서 종종 해먹는데요.

일단 닭봉에 소금, 후추, 청주 등으로 밑간을 하고요.

칼집을 넣어주면 좋은데 시간이 부족한 관계로 전 포크로 마구 찔러 주었습니다.

그릴에 잘 펼쳐서 노릇하게 굽습니다.

물론 굽는 동안 팬에 소스를 끓입니다.

기본은 케첩과 마늘, 장, 우스터소스 약간, 꿀이나 조청(물엿)등을 첨가하구요. 매운맛을 원할때는 두반장을 넣습니다.

소스가 팔딱팔딱 끓기 시작하면

구워진 닭봉을 넣어서 조리면 됩니다.

그릴에서 일차로 기름이 빠지고 겉이 바삭한 상태가 되어서

물론 오븐에 구워도 마찬가지 효과가 나타나겠지요.( 전 큰 가스오븐 켜기가 부담스러워 그릴로 대신)

졸이면 양념이 베이고 쫄깃한 맛이 더해집니다.

한번 해보세요.

강추입니다.



오늘은 닭과 함께 미니파프리카를 같이 구워서 좋였습니다.

파프리카가 전 더 맛나던데요.

[chss]

맥주랑 먹으면, 정말 궁합이 잘맞을거란
생각을 하면서 사진만 바라봐야하는 이 새벽이 힘들군요,, ㅎㅎ ,

[까망포도]

⊙.⊙ 와우...정말 맛있겠어요.ㅎㅎㅎ... 이거 우리 큰딸이 보면 안되는데...닭킬러거든요.ㅋㅋㅋ 언젠가는 저도 시도를 해보겠습니다. 밑줄 쫙~~~ 총총

[딸부자]

그릴에서 얼마나 구워야 하나요????

[민무늬]

chss님 맥주랑 먹음 진짜 좋을거예요.
까망포도님 구구절절이 썼지만 해보심 간단해요. 꼭 시도하세요.
딸부자님 양에 따라 다르겠지만 전 20분 정도 중간불로 구웠어요. 중간에 한번 뒤집어 주고요.
닭의 색깔이 하양게 변하면서 겉껍질이 노릇한 색이 날정도로 구우세요.

[나비날다]

한입 먹고 갑니다.~

[늘행복]

우아~정말 소스가 제대로 베여든 것 같아요~~