키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
-퍼옴 황치즈 가루 성분...
퍼왔습니다..
[영이]님의 글입니다. 문제가 되면 삭제하겠습니다.
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며칠전에 어떤 분께서 황치즈가루에 대한 성분을 궁금해 하셔서.. 제가 덧글을 남긴적이 있눈데
황치즈가루 성분중에..제조사에 따라서 틀리지만 황색색소 3,4,5호가 들어간다고... 남겼는뎅
그때는 그 색소에 대해 별루 민감하게 생각을 한적이 없었눈데..
오늘 알아보니..... 그 황색색소가(특히 황색색소5호)........아토피를 일으키는 원인이라고 하네요...... 엄허..
몰랐다면.. 오늘 황치즈가루 주문할뻔 해떠용.... ㅠㅠ
여러분들도 집에 아이들이 있으시거나.. 아토피를 앓으시는 분들이 계시다믄.. 황치즈가루 쓰지 마세효효~! ㅜㅠ
아래는 인터넷기사입니당..
한가지 예를 들면 식용색소 적색 2호는 미국에서 발암성 문제로 사용 금지되어 있으며
식용색소 적색 3호는 사용이 제한되고 있지만 우리나라는 그렇지 않습니다.
해롭다고는 하나 규제는 너무나 미약한 수준입니다.
또다른 예는 황색4호와 황색5호는 알레르기와 천식,체중감소,설사 등을 유발하는
인공색소로 미국식품의약국(FDA)은 이들 색소를 첨가할 경우 제품에 사용상의 주의를
표기토록 하고 있으며 적색2호는 사용 자체를 금지하고 있습니다.
그러나 우리나라의 경우 가장 많이 사용되는 황색4호와 5호에 대한 주의나 권고의 규정이
전혀 없고 적색2호도 아무런 규제를 받지 않습니다.
색소들이 가져 오는 부작용은 먼저
황색4호와 황색5호는 알레르기와 천식,체중감소,설사 등을 유발합니다.
특히 황색 4호는 '매사에 의욕을 잃게 하여 까닭 없이 과격한 행동과 폭력을 휘두르는 HLD증' 의 원인이 되고,
황색 5호는 두드러기와 혈관성 부종을 일으키는 것으로 알려져 있으며 어린이에게서는 집중력을 떨어뜨리고 잠시도 가만히 있지 못하는 행동 장애의 일종인 행동과다증의 원인이 됩니다.
나머지 착색제 들도 간, 혈액, 콩팥 장애, 발암성의 위험을 갖고 있습니다.
아질산나트륨이 몸에단백질과 결합하여 니트로조아민등 발암물질이 됩니다.
좀더 자세히 서술하자면 아질산나트륨은 햄, 소세지의 색깔을 내기 위해
발색제를 사용하는데 아질산나트륨은 단백질과 결합하여
니트로조아민이 되는데 이것이 암을 일으키는 물질입니다.
니트로조 화합물은 조금만 먹어도 암을 일으킬 정도로 해가 크고,
특히 신생아에게 먹이면 뇌와 척추에 불치의 악성종양을 일으킬 수 있답니다.
또 햄, 소세지는 오래 두어도 상하지 않게하는 방부제를 첨가합니다.
소르빈산, 소르빈산칼륨, 파라옥신향산나트륨, 니히크로초산나트륨, BHA 등이 있는데,
이들 방부제는 간에 부담을 주고 암을 일으킵니다
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1. 하루의 休
'06.4.19 8:33 AM럴수럴수이럴수가~~ 황치즈 가루 보면서 색이 너무 주황이라 혹시 색소들어간게 아닐까 생각은 하고 있었지만.. 사서 딱 한번 써본 황치즈 가루 오늘 바로 가서 버려야겠어요..
2. 풀빛
'06.4.19 9:18 AM원칙대로라면 밀가루,달걀,우유 등등~~ 그외에도 많겠지만 대표적으로 아이들한테 많이 먹이는 음식이 모두 아토피 원인이 됩니다요..ㅠㅠ
3. maYa
'06.4.19 9:51 AM늘 황치즈 색깔을 보면서 이런 밝은 색을 내려면 색소가 들어갔겠지 생각하긴 했어요.
그래도 그냥 넘기고 쿠키에 넣어 쓰고 있었는데....그 놈 오갈데 없는 신세가 되겠군요ㅠ.ㅠ4. 치즈케익
'06.4.19 2:38 PM당장.. 버릴래요!!!
5. DoubleE
'06.4.19 3:57 PM황색색소가 노란색만을 내는 거는 아닌거 같습니다.
한번은 화장품의 성분표시를 보다가(하두 말이 많으니 이런 습관도 생기더라구요) 에센스에 황색4호,적색5호가 들어갔더라구요... 내용물은 정말로 말그대로 흰색의 내용물의 유명한 화장품인디...ㅠㅠ
피부에 발라지는 것두 문제이지만 색으로만도 구별할수 없다는것이 더 문제인거 같아요...6. 라임그린
'06.4.19 5:45 PM하여간 화학적인 처리가 된 것은 조심해야 할 것이라 생각되요. 천연을 먹자구요...^^아이들도, 어른들도...
가공식품은 업자들이 돈을 많이 벌기 위해 여러가지 것들을 첨가하는 것이 아직은 실정이잖아요... ㅠ.ㅠ 구매자가 나쁜 것을 사지 않는다면 만드는 사람들도 정신 차리겠지요...ㅋㅋㅋ7. 파란하늘
'06.4.19 6:18 PM그래서 저도 황치즈가루 주문 안하고 있어욤.. 색소 덩어리잖아요.
김영모샘 레시피처럼 파프리카가루와 진짜 체다치즈를 넣는게 정석인듯해요.8. 상진사랑
'06.4.19 10:22 PM김영모샘 책 레시피에도 황치즈가루 들어갑니다.진짜 치즈 안넣고 만드는 레시피만큼 많이 들어가요.파프리카가루,슬라이스황치즈(고다치즈),황치즈가루 요렇게요~~딱 한번 만들어보구 입맛에 안맞아서 ㅋ
황치즈가루 색깔이 아주 무섭죠~~^^**9. pink dragon
'06.4.20 7:05 AM역시 그렇군요. 황치즈가루 안쓰다가 공짜로 생긴 것을 머핀에 한번 넣어 주었더니, 아이 얼굴에 두드러기 처럼 발긋하게 올라오더군요. 아토피 체질이라 처음 먹이는 것은 주의 해서 보거든요. 그래서 요넘을 용의자로 지목하고 쳐박아 두고 있었는데...
얼른 소비자가 힘을 가져서 생산자가 소비자 무서운 줄 아는 세상을 만들어 갑시다.
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