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즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

꿀을 사용한 북어강정 -

| 조회수 : 2,449 | 추천수 : 2
작성일 : 2006-03-20 22:58:06
맛있는 밑반찬 -
꿀을 이용한 북어강정

이런 강정류를 요리할때는 설탕으로만 조리하면
딱딱해질 수 있으므로 꿀과 설탕을 섞던가
아니면 100% 꿀로만 사용하는 것이 좋다.

::: 재료 :::

북어채, 땅콩, 녹말가루, 통깨

::: Tip :::

1. 북어채를 물에 담갔다가 꺼내 물기를 꼭 짠다.
꼭 물에 담갔다가 하지 않고 바로 기름에 튀겨도 O.K
2. 세로 3cm 정도로 잘라 녹말가루를 골고루 묻힌다.
3. 팬에 포도씨유를 넉넉히 두르고 튀기듯이 볶는다.
4. 준비해둔 양념장이 끓으면 땅콩과 튀긴 북어채,
통깨를 넣고 버무려준다.

* 양념장 *
꿀+고추장+간장+맛술 조금

** http://blog.naver.com/mothergarden **
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 이한나
    '06.3.21 10:55 PM

    이런 아무도 리플을 달지 않다
    색이 참 곱습니다.
    맛있겠어요.

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