안녕하세요~!
정말 오랫만에 키톡에 왔습니다.
오랫만에 와서 쑥스럽기도 하고 흥분되기도 합니다 ^^;;;
제가 속한 독일 갤러리에서 6월에 개인전이 있어서
한 동안 작업 준비를 하느라 82쿡에 발길을 끊어야 했어요 ㅠㅠ
무사히 6월 개인전을 잘 치뤘고, 아이 여름방학 내내 정신없이 보내고
다시 선선한 가을에 찾아뵙게 되었습니다.
우선, 간단한 pain perdu 레시피 먼저 올려드릴게요.
사흘 전에 사놓았던 브리오쉬 brioche가 딱딱하게 굳어서
주방 한 켠에 있는 것을 보고 더 이상 놓아 두었다가는
먹지도 못하고 버릴 것 같아 부랴부랴 pain perdu를 준비했답니다.
겉으로 보기에는 말랑말랑해 보이지만, 돌처럼 딱딱하게 굳은 브리오쉬입니다 ㅠㅠ
pian perdu는 프렌치 토스트라고도 불리는데,
이 간단한 요리의 기원을 찾아보니 4-5세기 까지 거슬러 올라가서 깜짝 놀랐지 말입니다. ㅇ_ㅇ
준비물은 아주 간단합니다.
준비물 (빵 6조각 기준)
1) 딱딱하게 굳은 브리오쉬나 식빵
2) 달걀 3개
3) 우유 250ml
4) 흑설탕 75g
5) 메이플 시럽, 계피가루 (선택사항)
정말 간단하죠? ^^
만드는 법
1) 우유 + 달걀 + 흑성탕을 큰 용기에 담고 잘 섞어준다.
2) 풀어놓은 준비물에 조각으로 자른 브리오쉬를 넣는다.
3) 프라이팬에 버터 조각을 넣은 후 빵을 앞 뒤로 노릇하게 굽는다.
4) 빵이 아주 딱딱할 경우, 칼로 칼집을 내어 작은 숟가락으로 달걀물을 조금씩 빵에 얹어준다.
돌처럼 딱딱하게 굳었던 브리오쉬가 아주 부드럽게 변했어요 ^^*
계피를 싫어하는 딸아이는 메이플 시럽을,
저하고 남편은 계피를 섞은 메이플 시럽을 곁들였답니다.
오후에 달달 한 것이 먹고 싶을 때 간단하게 만들어 준비할 수 있어서 좋습니다.
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아저씨 냥이 부숑하고 이지스양을 기다리시는 분들이 있을 것 같아
사진 올려드립니다 ^^
요즘 저희 집에 자주 마실오는 검은 고양이가 있어요.
완전히 검은 색 고양이예요~! 이름은 '비스꼿'입니다.
말도 얼마나 많은지 주방 창가에 올라와 하루종일 종알종알 떠듭니다.
가만히 듣고 있으면 노래하는 고양이 같아요! ^^
사료를 주면 그 다음 날 생쥐를 물어다 보은을 하기도 해서 간간이 놀라곤 합니다.
이지스와 부숑하고도 굉장한 친화력으로 저를 놀라게 하기도 하고요 ㅎㅎㅎ
기지개를 켜는 이지스를 바라보는 비스꼿
이렇게 이지스와 인사를 나눕니다.
그러고 보니, 이지스는 고양이들과 꽤 친해요 ^^ ;
부숑군과 같이 놀자고 공을 몰고 오는 이지스양!
하지만....부숑은 자기 갈 길을 갑니다 ㅜㅜ
역시나 쿨한 부숑군입니다 ㅎㅎㅎ
아, 그리고 쑥스럽지만, 제 개인전 사진 살짝 올려드리고 글 마무리 합니다 ^^:
그럼, 환절기에 감기조심하시고, 풍성한 한가위 보내시기 바랍니다~!
