오랜만에 뵙죠? 꾸벅~
지난 여름 더위 엄청 타는 저는 정말 괴로운 나날이었어요~
에어컨과 선풍기가 마주하는 곳에서 한발자국도 안움직이는 신공을 발휘하여....
전기세 폭탄을 맞았지만....(평소 2만원 -> 9만원) 이정도는...선방인가요? ^^;;
여름휴가때 대학 친구들이 놀러왔어요~
봉골레 파스타, 새우오일 파스타, 소고기샤브샐러드, 고르곤졸라피자, 포카치아...
메뉴가 항상 똑같아서 이젠 올리기도 ^^;;;
슬슬 메뉴 좀 바꿔야겠어요~
그치만....오랜만에 친구들이 오는데...가장 자신있는걸로 준비하다보니 자꾸 메뉴가 겹치네요~
히힛!
슬슬 메뉴변경 좀 할께요~
히익~~
ㅋㅋㅋㅋ
미쳤죠? 대박!
이걸 3명이 다 먹은거에요~~;;
물론....담날은 폐 찢어지는 느낌이고.....ㅠㅠ
이틀 고생했어요ㅠ
이젠 나이가 저 술들을 거부하네요ㅠㅠㅋ
그래도 즐겁게~ 해피한 시간을 보냈다는거....그게 제일이죠!
폐 좀 찢어지면 어때요~~;;
오랜만에 새메뉴 등장! 뚜둥~~
앞으로 계속 등장할정도로 최고 맛있네요
콜드파스타 레시피는 콜린님 레시피에요~
토마토1개, 양파1개, 올리브 20알정도, 엔초비 4-5개, 바질 4-5잎, 샐러드 채소 조금,
푸실리 한웅큼, 올리브오일 1/4C(약 50g), 소금, 후추
토마토는 껍질벗겨서 다져놓으시구요~
양파도 다져서 식초물에 잠시 담가 매운 맛을 없애주시구요~
엔초비도 잘게 다지고~
바질도...올리브도 잘게 다져놔주세요
볼에 위 재료들을 다 담고 올리브오일넣고 섞어주세요~
삶은 뒤 찬물로 헹군 푸실리를 넣은 뒤 소금, 후추로 간 맞춰주면 끝!!
바로 드시지 말고 차게 드시면 너무 좋아요~
다음날까지 먹어도 맛있더라구요~
그래서 저는 다음날 도시락으로도 많이 애용했어요^^
어느 날 싱글밥상은요~
이날따라 입맛이 없는거에요ㅠ
보통....남들은 입맛이 없으면 한끼쯤은 대충 먹기도 하던데....
저는 어쩌다 온 행운을 의지로 날려버렸어요
(음...여기에도 의지드립을ㅡㅡ;;)
사실 돼지고기로 만들라 했어요~
근데 냉동실에 있는 고기는 소고기 뿐!!
곧 죽어도 매운 불고기가 먹고싶고....해서! 만들었어요~
콩나물을 넣고 콩불을 해먹고 싶었는데...콩나물도 없고....사러 가기도 뭐하고!!
가지가 있길래 같이 만들어봤지요~~
대박!!
완전 맛있어요~
함 만들어보세요~~~가지도 엄청 싸니까요~
먼저 가지를 잘라 가지전을 만들어주시구요~
매운 불고기양념에 고기랑 양파...그리고 제가 좋아하는 떡도 조금 넣었구요~
한입크기로 가지전과 함께 먹으니 캬핫!!
님들............아아~~!! 쏘옥!!
고소함도 함께 먹고파서 감자랑 호박넣은 들깨국도 만들어 먹었어요~^^
이 밥상은 순전히 땡기는 음식으로만 만든 정체불명의 밥상이였어요
그치만...완소하는 밥상이라는거.....
하나하나 어찌나 맛있던지~~
또 어느날은요~~
오징어볶음이랑 시래기 된장찌개, 그리고 취나물볶음이에요
호박 듬뿍넣은 매콤한 오징어볶음~~
좋아하는 시래기 듬뿍넣고~
우렁, 조갯살, 호박, 두부, 양파, 감자 넣고 끓였어요
재료들 하나하나 다 좋아하는거라... 하나도 버릴수가 없네요
음식궁합....이런게 무슨소용이다요~
내가 좋아하면 되지~~~~그런 맘으로다가요! ㅋㅋ
국물은 오로지 집된장으로만 심심하게
국처럼....ㅎㅎ
이런 된장찌개 넘 좋아하거든요~^^
저희 집에서 약 30분정도 차로 가면 완전 맛있는 인도커리집이 있어요
실제 인도인들이 하는 곳이래요~
더 가까운 곳도 있으나....그 곳이 제일 맛있다는....
근데 주차가 힘든지라...자주 못가게 되더라구요ㅠㅠ
그래서 인도커리를 집에서 만들어봤지요~
오오오오~~
그 집보다는 못하지만(아무렴...인도인들이 만드는거라 똑같겠어요?)
넘 먹고플때 급한대로 좋아요~
버터 한스푼에 다진 양파를 넣고 볶아요
사진보다 더 갈색으로 볶는게 첫번째 포인트!!
(전 성질이 급해서 이만^^;;)
우유에 담가놓아 잡냄새 제거된 닭고기살을 넣고 볶다가....
물을 400-500g넣고 마크니 페이스트를 넣어주세요
수입식품 파는곳에 있는 페이스트를 넣으면 찐~하고 정통맛이되구요
없으면 슈퍼에 파는 인델리 분말로도 대체가능해요!
잘게 썬 토마토 퓨레를 넣고 졸이다가
마지막으로 플레인 요플레 한스푼을 넣고 마무리해주세요~
난은 인터넷에 돌아다니는 레시피들로 만들어봤으나....
인도커리집에 팔듯이 빵빵하게 부풀어오른 난이 안되는지라...포기하고
파라타로 대체했어요~
달군 팬에 아무것도 안넣고 살짝 10초씩만 구워주면 되요
다진마늘에 녹인버터를 바른 뒤 구우면 갈릭버터 난~ㅎㅎ
선선한 가을을 맞아....
이제 꿈틀~꿈틀~살아나고 있는 콤돌입니다!
우리모두 여름나날 죽어있던 식욕을 되살라보아요~~~하하하핫!
