비지찌개 맛나게 끓이는 법 알려주세요.

[맛있겠다]

두부요리 전문점에서 비지를 얻어 왔어요.
비지찌개 맛나게 끓여서 먹고싶네요.
요리고수님들 비지찌개 맛나서 끓이는 비법 알려주세요.
하얗게 스프처럼 나온 비지찌개도 궁금하네요...

[..]

돼지고기 삼겹살로 썰어 준비하시고 김치와 같이 볶습니다.
돼지고기가 익으면 멸치육수물 부어 조금 익히다가 비지 넣어 끓입니다.
마늘 조금 들어가고 파도 조금 들어갑니다.
저는 이렇게 해먹어요.

희망수첩인가에 보면 상세한 설명 있어요.
저도 그거 보고 했답니다.
한번 찾아보세요

[덧붙여]

양념장 곁들여 드시면 더 맛나요

[...]

그 비지는 두부짜고 남은 거라 맛난 즙 다 빠져서 맛없어요.
그냥 야채 다지고, 달걀 풀어서 섞어 전처럼 부쳐 드세요.