닭발맛있게 양념하는 방법알려주세요

[닭발]

닭발을  숫불에서 구우면 맛있는데  그냥 후라이팬으로하면 맛이  떨어져요
제가 요리도 못하는것도 한몫하지만요..
요리고수님들 어떤양념으로 요리해드시는지 저에게 팁좀 나누어주세요

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경빈마마님꺼 맛나던데요

[...]

저는 우선 손질된 닭발을 한번 삶아요..삶을때는 통마늘.통후추.월계수잎.소주 조금 넣고 삶습니다..그 사이 양념장 만들어요....
양념장은 양파랑 청량고추 좀 갈고 거기에 고추장 조금 마늘 다진거(많이).파 다진거.간장 넣고 후추(많~이)넣고 요리당이나 매실액 좀 넣고 청량고춧가루 팍팍 넣어요..

그리고 삶은 닭발을 버무리고 나서 1시간 정도 놔둬요...그리고 후라이팬에 볶으면서 맛 보고 싱거우면 간도 조금 더 하고 고춧가루도 더 첨가 합니다...