아직도 매실을 못건져냈어요~^^;;

[깜빡이]

작년6월에 큰맘먹고 담근 매실엑기스
직장맘이란 핑계로 이래저래 지내다보니(^^;;)
아직도 매실을 못건져냈네요..
씨때문에 먹어도 괜찮을까요?
아님 건져내고 한번 끓여야할까요?
맛은 잘든거 같던데..ㅠㅠ

[^^]

일부러 몇년씩 두는 사람들도 있어요
연애인 누구도 항아리 가득 몇년이라 하며 식초처럼
비결이라하면서요

[괜찮아요]

망종이후..최소 6월10일 지나서..는 씨앗이 여물기 때문에 독소 걱정안하셔도 될거에요
저도 아직 안거르고 있어요

[은석형맘]

저도 씨 안빼고 놔뒀어요.
3년 묵히려구요.

[저도]

아직 그대로...
작년 여름 늦께 푹 익힌 황매로 담은거라 신경안써요..
올 가을 고추장과 김장담을때 쓸거라 기대 만빵.

[2년째]

저도 2년째 두고 먹고 있어요.
첨 담글 땐 100일에 걸른다고 생각했는데
여기저기 물어보니 괜찮다고 해서요..

[저두요]

안건졌어요.좀 늦게 담았어요. 황매로.... 장아찌로 쓰려니 너무 물러서 못쓰고, 건져놓으면 매실잼으로 활용할까 했는데, 작년에 해둔 매실잼도 그대로고 해서 그냥 이번엔 몇년 묵힐까 생각에 안건졌어요~~

[@@]

절대!!! 상관없습니다.
전 매 년 매실을 담그지만 일부러 오래 묵힙니다.
지금도 안건지고 그냥 두고 있어요
매실액 맛이 짙어지는 경험 외에는...... 무슨 독소가 나온다는 건지 모르겠어용
오래 놔 둘 수록 좋더군요.

[원글]

넘 감사드려요~..많은 위로(?!)가 되네요..^^;;
이래서 전 82쿡이 좋아요~~^^&