전 안타게 부치는 방법 좀 알려주세요.^^

[진짜초보]

요세 먹고 살아보겠다고,
요리를 하나씩 집에서 해보고 있는 미혼처자입니다.

그런데 전을 부칠 때 마다 타구요,,;;
탈까봐 얼른 뒤집으면 설익었구요,,;;
탈까봐 또 얼른 익혔다 먹어보면 속이 다 안 익어서 물컹물컹합니다.
그래서 안태워보겠다고 기름을 넉넉히 두르면 느글느글.ㅠㅠ
요리가 이렇게 힘든 줄 몰랐습니다.

전 곱게 부치는 방법 좀 알려주세요.^^

[....]

팬이 두툼해야합니다
그다음 불조절이구요 .백견이 불여일행 반복하다보면 답 얻어집니다 ^^

[.]

일단 불을 아주 작게
팬을 휴지로 자주 닦아내서 검댕이 안묻게 해야 됩니다

[...]

쎈불에서 하심 안되구요..전은 되도록 아주 얇게 부쳐야 맛있어요.
후라이팬 달굴때는 쎈불 달군후 중간불로 낮춰 기름 두르고 반죽 얇게 펼쳐서 익히구요.
뒤집어서 다시 기름 두르고 노릇하게 익히심 된답니다.

[..]

기름을 넉넉히 두르고 열이 오르면 약불로 줄이세요 불조절이 중요해요
전기팬이 편하긴 해요 오늘도 제사라 몇판 붙이고 82 합니다

[불조절]

후라이팬을 먼저 중간불에 달궈요. 손을 가까이 대봐서 뜨듯하면 제일 약불로....
그리고 재료를 올리고 익히세요. 센불에 하면 겉이 타기만하고 속은 안 익는답니다.

[진짜초보]

네, 감사해요.
제가 검댕이도 안 닦고, 무엇보다 반죽 놓을 때 욕심이 많아서
너무 많이 놓았나봐요. 얇게 해볼게요.
역시 82고수님들이 최고야요.^^

[달걀]

달걀에 소금간을 하지 마시고 재료에 하세요오