설 명절음식 공유해요~

[동네아낙]

저희 시댁은 제사를 지내지 않아요.
아침은 간단히 먹고, 점심즈음에 시누들이 와서 같이 식사하는 정도.

제가 그동안 추석이나 설에 준비해갔던 음식은  
만두 100개, LA갈비 10킬로, 소갈비 4킬로, 녹두전, 양념게장 등등...
어머님은 주로 나물과 생선 종류를 준비해주시고요.

모이면 15명 정도 되는데 아이들도 크고 하니,
먹고나서 각자 집으로 넉넉히 싸갈 정도로 만들어 가거든요.

헌데, 올 해는 물가도 비싸고 구제역이다 조류독감이다...
도대체 뭘 준비해야 할지 모르겠어요.

한파 때문에 배를 못 띄워서인지 해산물도 풍년은 아닌 거 같구요.

지금 생각해둔 건 돼지갈비찜 7~8 킬로 정도 <하나>씨 레시피로 만들어볼까 고민 중인데요.
동네 정육점에서 사도 될까.. 검역이 좀더 강할 거 같은 대형마트를 이용해야 할까..
아님, 백화점고민이네요.

이외 해물파전이랑 동그랑땡 준비할까 싶은데요.

다른 분들은 어떤 음식 메뉴를 생각해두셨는지 느무 궁금해요.
올해 농사가 잘 된 제철재료 뭐가 있을까요...

여기 올라오는 메뉴 참고해서, 어머님이랑 바로 통화해서 메뉴 정하려고요...
고견 부탁드려요~

[원글...]

흑.. 시절이 하수상하여, 명절 음식 관심 없으신가봐요...
아님 주부님들은 저녁 식사 차리느라 바쁘신가...

[전..]

손이 많이 가지만 월남쌈이요.
새우랑 파프리카 달걀등등 넣어서 겨자소스나 땅콩소스 곁들여서
상차렸더니 애들이나 어른들 다 잘먹드라구요..

그리고 코다리 그냥 후라이팬에 기름 살짝 두르고 구워서
양념장 발라도 괜찮구요..

[매리야~]

구제역 때문에 돼지고기 값이 엄청 올랐어요.
돼지갈비하시려면 가격 같은 거 한 번 살펴보고 하심이 좋을 듯.

저희는 꼭 잡채 합니다.
무조건 잡채는 필수로.

해물파전 대신
여러가지 전을 하세요.
동그랑땡 크기로.
새우살 다져서 해도 좋구요.
깻잎전 해도 좋구요.

[아아..]

답글 감사해요.

월남쌈요.. 흐음.. 접수할게요^^
시누가 매년 전이랑 잡채는 해와서리.. 전, 레시피 봐야-_-;; 만들 수 있는 음식들 위주로 해요^^;;

[잡채를]

월남쌈에 알맞게 싸서 후라이팬에 구워 먹어 보셔요
저도 82에서 보고 따라 했는데
옴마야 이거 느무 대~박
아이들 잘먹데요

[^^]

솜씨가 좋으신가봐요. 만두, 갈비, 녹두전, 양념게장 명절 최고의 만찬이네요.
해파리냉채, 칠리새우(히트레시피참조), 굴튀김 그리고 샐러드 추천합니다.

[동네아낙]

^^님~ 제 솜씨는 없구요. 전부 하나 씨 레시피랍니다. 명절음식 하기 좋은 양 많은 레시피를
많이 올려주셔서... 거기서 많이 참고하거든요.
해파리냉채, 칠리새우, 굴튀김 접수하겠습니다^^

월남쌈에 잡채를요? 아니 그런 레시피가 있었나요?
요거 응용버전으로 써먹겠습니다^^