녹두 탄거 어떻게 손질하나요?
작성일 : 2011-01-24 17:48:32
983201
녹두를 욕심내서 5kg 구입해 두었어요.
아이들이 녹두전을 참 좋아하는데
손질하다가 혈압이 좀 올라 남편이 항상 녹두전은 빼자고 말해요.
(자기가 껍질 벗겨보니 힘들거든요)
자게에서 대성아트론에 타도 된다고 해서 시험삼아 해보니
완전 분쇄가 되길래 남편에게 부탁해 방앗간 가서 녹두 좀 타오라니까
전 반 쪼개주는게 타는건줄 알았는데
완전 분쇄를 해온거예요.^^;;
한번 씻어서 녹두죽 해보니 씻으면서 맛이 물에 씻겨내려가서인지
니맛도 내맛도 아닌거예요.
이 녹두 분쇄물을 어떻게 손질해야 먹을 수 있을까요?
IP : 119.203.xxx.57
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 별사탕
'11.1.24 7:02 PM
(219.250.xxx.64)
녹두 탄게 아니고 껍질채로 쪼개진거네요?
제가 알기로는 그거 방법이 없구요
체에 받쳐서 흐르는 물에 확 씻으세요 한 번만요
그 다음 물 붓고 불려놨다가 녹두 죽 해서 드세요
녹두 불린거 물 붓고 끓이면 가벼운 껍질은 떠올라서 위로 모이거든요
그거 위에서 걷어내고 녹두죽으로 먹을 방법 밖에요...
그런데 5킬로나 된다면 좀 굵은 체에 걸러보세요
그럼 가는 거는 밑으로 빠져나가고 큰거는 남아있어요
큰 거는 물 부어서 불린 다음 껍질과 녹두를 분리하셔서 녹두는 전을 해드시구요...
곱게 쪼개진 거는 불리는 와중에 다 부서지니까 껍질과 녹두 분리한다고 문지르면 다 으깨져버릴것 같네요
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