저는 왜 애호박전을 부치면 안 예쁠까요?

[왜]

애호박전 좋아하는데
왜 노랗게 예쁘게 안될가요?
이제 점점 자신이 없어져요...ㅠㅠ

[.....]

하다보면 실력이 늘어요.ㅎㅎ여러번 자주 해보면 압니다.한번에 잘하긴 쉽지 않죠.

[.]

불이 너무 강해서 그런거 아닐까요? 저도 사실.. 호박전 잘 못 해요. ㅠㅠ 부침 종류는 불 조절이 관건아닐까 하는 생각이 드네요.

[...]

노랗게 예쁘게 안된다면..혹시 튀김옷 입히듯 하셨을까요?
보통 날밀가루(가루)->계란옷 하거든요..

[저두 배운건데...]

소금을 미리 뿌려두고...물기빠지면 물기를 좀 닦은후 부치면 조금 더 이쁜듯...

[T]

호박에 소금을 뿌려둔다.
20분쯤 기다렸다 물기가 나오면 키친타월로 닦는다.
날밀가루를 묻혀 툭툭 잘 털어준다.
계란물에 퐁당한다.
세지 않은 불에서 노릇하게 익힌다.

[~]

노랗게 하시려면 계란 흰자 빼고 노른자만 쓰시면 됩니당

[윗님]

노른자만 쓰면 잘 떨어지지 않나요?

[1]

계란 풀어놓은 그를세 노른자만 하나더 추가하세요.

[보통]

보통애호박은 밀가루반죽에 붙이지 않나요? 채소전은 그렇던데...전 애호박 소금뿌려 물기생기면 닦아내고 날밀가루 묻혀서 탁탁 떨고 밀가루반죽에 퐁당해서 굽습니다..

색깔낼려고 치자우린물로 밀가루 반죽해서 하면 노랗게 되구요...

[맞아요]

호박전 노랗게 부칠려면 노른자로 해야합니다.
저희 시댁에서 명절때 호박전은 노른자로, 동태전은 흰자로, 동그랑땡은 섞어서 부치시더라구요.