음식 미리 준비해 두어도 되나요

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일요일 저녁에 식구들 모임이 있습니다.
각자 음식 몇 가지씩 해와서 나눌 건데요.
제가 하려는 음식은 떡잡채와 버섯전, 그리고 팔보채입니다.

팔보채는 재료 준비만 오늘밤에 해두었다가 내일 현장에서 바로 해낼 거구요,
떡잡채는 내일 오후에 집에서 해갈 예정이예요.
집이랑 현장이 거의 10분 거리밖에 되질 않아서요.

근데 전은 미리 부쳐가야 할 거 같은데 오늘 저녁에 부쳐두어도 괜찮은지
아님 내일 오후에 부치는 게 좋을지 모르겠네요.
어영부영 내일 오후로 다 미뤄두었다 허둥댈지 몰라서요.

돌봐야 할 간난아이도 있고, 아침에 다녀올 곳도 있고 그런데...
어떤 순서로 해야 맛있게 먹을 수 있을지 알려 주세요.

미리 감사인사 드립니다. 꾸벅~

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전은 미리부쳐서 살짝 데우면 됩니다.

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버섯전은 미리 부쳐서 데워도 크게 이상없어요.