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(급질) 양배추 데치는 요령 좀 알려주셔요 제발요

양배추 조회수 : 1,492
작성일 : 2011-01-15 02:39:27
완전 초보주부인데요
내일 낮에 양배추 쌈 해먹으려고 해요
희망수첩보니까 양배추를 데치는게 더 맛있다고 하시는데 몇분정도 데치는거여요?
전 시금치나 브로콜리나 데치다가 다 곤죽을 만들거든요 ㅠㅠ
양배추는 몇분 정도 데치면 될까요?
꼭 가르쳐 주세요
IP : 121.168.xxx.43
10 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '11.1.15 2:41 AM (175.211.xxx.241)

    젓가락으로 눌렀을때 쉽게 슉하고 들어가면 바로 건지시면됩니다.
    7~10분정도?

  • 2. 양배추
    '11.1.15 2:41 AM (121.168.xxx.43)

    앗 감사드려요
    이제 자도 되겠어요^^
    정말 감사합니다

  • 3. ..
    '11.1.15 2:43 AM (175.211.xxx.241)

    저도 낼 해먹어야겠어요 배고프네요 ㅎㅎ

  • 4. ..
    '11.1.15 6:41 AM (121.181.xxx.124)

    이건 진짜 취향인데요..
    제 시어머니는 데친게 맛있다고 하세요.. 양배추 특유냄새가 덜 난다고..
    근데 저는 그 냄새가 좋아서 찜을 해먹거든요..
    둘 다 해서 드셔보세요..

  • 5. ...
    '11.1.15 8:23 AM (61.253.xxx.53)

    밥솥 위에 쪄서 드시는게 더 편하지 않나요?

  • 6. 3분
    '11.1.15 9:15 AM (114.206.xxx.109)

    양배추가 살짝 아삭해야 식감이 좋잖아요? 데친 양배추 물컹하면 전 싫더라구요.
    여러 시행착오결과로 유기농 양배추기준으로 끓는 물에서 뚜겅닫고 3분이 가장 좇더라구요.물에 닿는 면은 두꺼운 심쪽이구요.양배추는 4등분해서 손으로 대충 분해했습니다.

  • 7. 3분
    '11.1.15 9:16 AM (114.206.xxx.109)

    좇더-좋더

  • 8. 그런데
    '11.1.15 9:33 AM (119.207.xxx.8)

    찌는 것보다 데치는 쪽이
    영양가 손실이 많다고 해요.
    참고로~~

  • 9. 살짝
    '11.1.15 10:14 AM (121.55.xxx.17)

    데칠때는 정말 살짝 데치세요.
    2~3분 그래서 식감도 좋구요.남겼을때 냉장고에서 보관도 오래됩니다(쪗을때와 비교해서)
    글고 데치는게 훨씬 맛있어요.
    제생각에는 살짝 데치면 영양가도 거의 살아있는것 같던데...

  • 10. 데칠때 기준을
    '11.1.15 2:53 PM (122.128.xxx.34)

    생으로 먹을 수 있는건 살짝 뜨거운물만 입힌다는 생각으로 하시면 되요.
    바로 찬물에 헹궈주면 아삭아삭하게 너무 좋아요.
    취향따라 각자 다르겠지만 개인적으로 윗분처럼 2~3분내로 데치는것 강추합니다.
    브로콜리, 시금치,양배추,,,,

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