여러분 도와주세요

[급해요]

불고기를 재우려고 하는데
고기가 아직 안 녹아서 핏물이 안 빠졌는데
그냥 버무려도 되나요?

빨리해야 하는데 ㅠㅠㅠ

그냥 버무리면 비린내가 난다고 핏물 빼라고 하는데....
이말이 맞나요?

[...]

찬물에 고기를 씻으시고 물기를 꼭짠후 버무리세요.^^

[그러면]

수분이 너무 많지 않을까요? 비닐봉투에 넣어서 찬물에 담궜다 키친 타월로 싸서 수분 제거한다음에 하심이 어떨까요?

[급해요]

찬물에 씻어야 한다고요 ㅠㅠ 손 시려운데....

그렇게 할께요... 감사

[섬돌이]

핏물 너무빠져도 고기가 맛이 없어져요 시간이 없을 땐 전자렌지에 돌리는데 너무 많이 돌리면
겉부분이 익거나 물이 넘 빠지니 조금씩 여러번돌리면서 녹은것을 뜯어내세요
생고기는 찌게든 불고기든 핏물이 안빠지는게 육즙이 있어 맛있고요 사골이나 잡뼈 핏물 빼는건데 혹 잘못 알고계시는건 아닌지....

[급해요]

찬물에 담그니까.... 핏물이 쫙 ㅎㅎ 속이 다 시원하던데요(손은 좀 많이 시려웠어요)

제가 지난번에 핏물을 하나도 안 빼고 했더니.... 고기를 익힐 때마다 핏물이 따로 익으면서
고기 주위에 겉도는데.... 무슨 말인지 아시죠? 그 느낌이 싫더라구요

이번에는 물에 씻었는데.... 결과가 어떨지 기대되네요
맛 있으면 점세개님께 특별 감사드릴께요 ㅎㅎ
(맛 없어도 뭐 점세개님 탓은 안 할께요 )

어쨋든 댓글 주신님들 감사합니다 ㅎㅎ

좋은 하루 되세요