무쇠길들이는 방법 좀 갈춰주세요

[무쇠길들이기]

제가 미나베계란말이팬 사고 활용 못하고 있어요 ㅜ..ㅜ
무쇠가 좋다는 소리에 무작정 샀는데
계란말이 하려다 깜딱 놀랬다는..
기름 두르고 계란말이 하는데 코팅이 안 된 것이라
계란이 눌러붙고 그나마 떨어진 계란들도 까만 쇳가루 같은 것이 보여
식겁하고 그담부턴 창고에 모셔두고 있네요
무쇠 길들이는 방법 좀 갈춰주세요
아들래미 계란말이 좋아해 샀는데
활용을 전혀 못하고 있네요 ㅜ..ㅜ

[옛날옛적에...]

할머니들이...
들기름으로 무쇠솥 길들인다구 마른행주에 들기름 뭍혀 닦고 또 닦고 하시던데요^^

[살림돋보기]

검색해 보면 무척 많아요

[들기름]

좋아요. 그런데, 쇳가루가 보인다니..구입하고서 쇠수세미로 박박 다 벗겨내셨는지요.
다 벗겨낸후 들기름 잘 발라서 약한불에 중간중간 덧칠하며 한시간 이상 달궈주심 좋은데요.
그리고 당분간 물 묻치지 말고 계속 달군후 기름 넣고, 불 줄여서 계란 부침하면 덜 탈꺼 같구요,
다 쓴다음 꼭 깨끗히 마른걸레질 한 후 또 들기름으로 코팅처럼 발라 달군후 보관.
이렇게 한달만 하면 반들반들해질거 같아요.
사실 전 무쇠솥 그렇게까지는 안 했지만 사용 5년쯤 되니 물에 불려놓고 자고 일어나도 녹슨부분은 없어요. 밥 해놓고 하루종일 있어도 그렇고..
무쇠후라이팬도 다용도로 마구마구 사용합니다. 이것만큼 맘 편한 살림살이는 없는 거 같아요.

[--;;]

미나베는 옻칠코팅인가 뭔가 되있는걸로 아는뎁....제가 보니 예열이 좀 부족한거 같은데요~
이것도 스탠팬처럼 예열이 필수지요~~좀 강불에 예열해보세요.그리고 기름두르고..
꼐란말이 완전 잘되는데요~~~검뎅이 묻어나면..좀 길들이기 할필요가 있을거 같아요

[미나베는]

쇠수세미로 박박 닦으시면 옻칠이 다 벗겨져 안되는데요...;;
좀 더 쓰시면 슬슬 미끄러지실 거에요. 그게 미나베 매력이랍니다

[^^]

미나베는 코팅 벗겨내지 마시구요
처음에 팬을 기름에 좀 달구다가 그다음 불을 끄고
약간 식힌다음 계란 넣고 다시 가스불을 켜세요