보통은 냉장고에서 해동을 시키는데요, 찬물에 넣어두면 핏물도 같이 뺄 수 있다고 해서 질문드려요.
찬물에 넣어두고 냉장고에서 12시간쯤 놔두면 될까요? 아님 해동시킨 후 다시 핏물을 빼야할까요?
조언 부탁드려요..
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냉동고기 찬물에 넣어서 해동시키도 되나요?
요리어려워 조회수 : 603
작성일 : 2011-01-03 16:14:46
IP : 59.25.xxx.123
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 페퍼민트
'11.1.3 4:19 PM (113.131.xxx.24)그냥 냉장고 말고 밖에 꺼내서 자연해동한후에 핏물빼는게 좋지 않을까요? 급히 해동해야 한다면비닐로 싼후 물이 안들어가게 해서 물에 담구어서 해동하시던지요.
2. ..
'11.1.3 4:27 PM (1.225.xxx.80)찬물에 넣어두고 냉장고에서 12시간쯤 놔두면 맛있는 육즙도 다 빠져요.
해동해서 핏물을 다시 빼세요.3. 요리어려워
'11.1.3 4:47 PM (59.25.xxx.123)댓글 감사합니다. ^^
4. 괜찮아요
'11.1.3 6:15 PM (121.165.xxx.85) - 삭제된댓글괜찮아요. 근데 12시간은 안되구요. 30분에 한번씩 물 갈아주면서 2시간 정도면 좋아요.
종류나 덩어리 크기에 따라 달라지는데, 냉장육 핏물빼는 시간 + 1시간 더 해주시면 됩니다.
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