국물멸치 사는 것도 복불복이네요. 요령 좀 부탁드려요~~

[싱거워요]

쓰던 게 떨어져서 새로 샀는데, 이건 이상하게도 별 맛이 안나네요.
색깔도 은빛돌고 기름기도 없고 비린내없고...겉보기에는 별 문제없어보였는데
끓여보니 그냥....싱겁습니다. 멸치육수 특유의 진한 맛이 안나네요.
그전에 쓰던 것도 겉보기엔 거의 비슷했는데 맛이 이렇게 다를 수가 있다니...
육수의 기능을 못해서 남아있는 건 조림같은 걸 해야겠네요.
이래서 국물멸치는 항상 많이 사질 않습니다. 실패할까봐.

국물멸치 잘 사는 요령 좀 없을까요?
상인들이 맛있다고 먹어보라고 권하는데, 짭조름하니 맛있는 걸로 사면 되나요?

[우체국쇼핑]

우체국쇼핑에서 사세요.근 3년간 여기서 멸치랑 미역 다시마 고등어 자반이랑 사는 데 한번도 실패한 적없어요.
멸치는 가장 많이 팔린 집거가 싸거 맛있어요.
가격도 착해요.^^

[.....]

저도 **에서 국물멸치를 산 적이 있는데요
모양은 다 흐트러졌는데 파시는 분이 맛은 구수하다고 했는데 전 비려서 다 버렸어요

그래서 의심이 가는 부분이..
멸치가 싱싱해야 국물 맛이 좋은데
멸치가 다 흐트러져서 엉망인 것은 혹시 조미료맛이 아닐까 .....

모양이 깔금해야 맛도 좋을 수 있다고 생각합니다

[멸치]

저도 여기 멸치글 올린적이 있었는데요

전 반대로 심심한거 먹다가

엄마한테 얻은 걸 끓여보니 완전 진국이 나더라구요

모양새는 거의 같은데..참 신기...

[싱거워요]

비린내는 햇빛에 말리거나, 볶거나, 전자렌지에서 말리면 되던데요.
요번 멸채는 그냥 싱거운 편이에요. 뭐 우러나는 맛이 별로 없는...
멸치 맞나싶더라고요