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김장김치 겉대는 어떻게 활용할까요?

아까워 조회수 : 600
작성일 : 2010-12-27 11:24:17
김장은 여러 군데서 받아 먹는 복받은 사람입니다
김치 많이 먹는 편인데...
김치 겉대는 영양은 많지만 질겨서 어떻게 조리해 먹어야 할지
요리 좀 한다는 저도 묘안이 안 떠오르네요

벌써 두 통 가득히 남겨졌는데... 버리자니 아깝고
잘게 다져서 만두속을 할까요?
청국장에 넣으니 연해지긴 하던데 먹는 게 한계가 있네요
다를 김치의 겉대 어떻게 활용 하시는지 알려주세요
IP : 59.10.xxx.172
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '10.12.27 11:39 AM (180.70.xxx.227)

    저도 겉대 정말 좋아해요. 아마도 영양가도 좋다고 들었어요. 햇빛을 많이 받아서 그렇다나...
    겉잎은 맛이 특이해서 속잎은 속잎대로 겉잎은 겉잎대로 맛나게 먹어요.

  • 2. ^^
    '10.12.27 11:40 AM (220.127.xxx.56)

    저도 이상하게 겉잎은 싫어요.
    물에 좀 담궜다가 멸치나 쇠고기 넣고 된장 양념해서 무르게 푹 지져 보세요.
    그럼 시레기처럼 구수하니 맛나요.

  • 3. .....
    '10.12.27 12:37 PM (110.13.xxx.55)

    물에 담구면 양념이 아깝잖아요.
    저는 김치찌게 해서 먹어요. 맛나답니다.

  • 4. ,
    '10.12.27 2:56 PM (112.72.xxx.212)

    시퍼런겉대도 같이 김장해요 전 그게 식감이 좋고 퍼런게 햇볕받아 영양도 있을거같고
    좋아해서 누런떡잎만떼어버리고 다 담가요
    밭에서 이미 지저분한 겉대는 웬만큼 떼버리고 올라오는걸로 알고있어요

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