히트레시피 삼겹살 찜이요~

[별헤는밤]

삼겹살을 찐 후 맛간장에 조리는거잖아요
근데...그 삼겹살을 찌지 않고 보쌈하듯 익혀서 조려도 맛이 같을까요?

저녁에 손님상에 1차로 오는 분들과는 보쌈으로 해 먹고
그때 익힌고기를...2차에 도착하는 손님들을 위해
맛간장에 조려볼까...하는데
찌는것과보쌈처럼 익히는것....맛의 차이가 있을까요?

[아미]

전 그냥 삶아서 조려먹거든요..
그래도 맛있어요 ㅎ
찌는 건 수분 손실이 덜해서 좀 더 나을래나요?
보쌈하듯 너무 오래 삶으면 안되구 적당히 익을만치 삶아요~

[보쌈]

하듯이해서 잡수셔도 돼요. 물에 보쌈하듯이 삶는것보다 냄비에 물없이 삼겹살 자체기름과 수분으로 익히는게 더맛있어요

[별헤는밤]

답변들 고맙습니다~^^