팥죽을 했는데 껍질을 같이 갈았더니 영 아닌거 같어요

[껍질no]

팥을 삶아서 껍질이랑 같이 갈았더니 텁텁하고 걍 앙금만 햇을때보다 쌉싸름하고 별로네요

팥이라 물론 첫물을 팔팔 끊여서 버렸는데도 그러네요

[장미]

원래 믹서기에 갈면 쌉싸름한 맛나요^^
그래서 걸러서 하는게 맑고 깔끔하니 맛있던데요.
뭐든 손맛이 제일 인거 같아요.^^

[전]

늘 푸드프로세서나 도깨비 방망이로 갈아서 빵 앙금도 하고
단팥죽도 하는데 맛만 있던데요...
소금을 한 꼬짐 넣고 좀 더 오래 갈아보세요..아주 곱게 갈아지면 괜찮던데요

[저도]

아침에 그냥 믹서에 갈아서 했는데 괜찮은데요.
신랑이 단팥죽으로 먹고 싶다고 해서 설탕을 많이 넣어서 그런건가....
아주 곱게 갈아져서 껍질이 걸린다거나 그런 느낌 없거든요.

[팥죽]

저도 껍질채 갈아서 했는데 맛만 좋던걸요. 그리고 팥삶은 첫물은 왜 버리나요?
압력솥에 푹찌는것처럼 물충분히 넣고 쪄서 가니까 버릴물도 없던데... 팥삶은 물이 유해한가요?

[동지]

이크~
어제 도깨비 방망이로 갈아서 한다고 댓글을 달았던 아줌만데요.
팥을 푹,,,무르게 삶으면 거의 껍질이란 느낌이 안 들게 갈아져요.
거른것 보다야 입자가 곱지는 않지만
쌉싸름...이런건 못느끼고 먹었어요.
대,여섯집 나눴지만 전부들 맛있다고...(맛 없다고 하겠습니까 마는)

정 먹기 어려우면 설탕을 가미해 보세요.

껍질까지 먹어야 몸에좋다 해서 드시고
다음번엔 껍질을 거르시면 되겠죠.
그 과정이 복잡하여 그냥 하는건데 맛은 훌륭해요.

첫 물도 안 버렸어요.

[.]

팥을 삶을때 팥에서 무슨 화학 성분이 나오는데 그걸 먹으면 배가 아프대요..

[옥후]

저는 옥후로 팥죽했는데 불리지도 않고 첫물 따라내지도 않고했어요(물론 껍질있고요)
맛은 기똥차게 좋은데 .. 배가 살사리아프네요 ㅎㅎ앗싸~~!(지금 만나러갑니다 ㅎ)

[마늘빵]

팥 껍질에 사포닌 성분땜에 쌉쌀한 맛이 나서 첫 물은 버리라고 한다는군요.
그냥 먹어도 해롭진 않지만 몸이 찬 사람은 배가 아프고 설사를 일으킬 수도 있다네요.
저도 한 예민해서^^ 핸드블랜더로 가는것 보담 걸러서 하는게 부드럽고 맛있드라구요.
팥을 삶을때도 첨부터 물을 많이 붓고 삶는것보다 찬 물을 부어가며 삶는게 팥이 더
빨리 퍼진답니다.

[푹]

압력솥에 푹 삶아서 도깨비로 갈았는데 체에 거른거보다 더 부드러워요
팥을 푸~욱 무르게 삶아서 많이 갈아야 좋네요
너무 맛있게 잘됐어요

[훗^^]

저도 압력솥에 삶아서 믹서기에 걍~ 싹 갈았는데 맛좋은데요^^

[성공]

저두요~ 저번엔 갈았더니 별로라서 그동안 힘들지만 체에 내렸는데..
이번엔 아주 무르게 잘 삶겼고 소량이라 믹서기에 싹 갈았더니..
조금 불안은 했는데, 예상외로 너무 맛있게 잘되서..놀래고 있어요.
이번 팥죽이 가장 맛난거 같아요.