불고기-핏물은 어찌 빼나요?

[새댁]

지금 불고기 재워 놓으려고 사왔는데 이게 살짝 얼어 있잖아요~적당한 크기로 썰어는 놨는데
핏물은 어찌 빼나요? 다 녹을때 까지 기다렸다가 키친타올로 한장한장?-이러면 날 새야겠죠?

불고기 핏물은 어찌 빼는지 알려주셔요~

[=]

어느정도 녹으면 쭉 따라버리세요.

[배즙]

전 배즙이나 양파즙에 좀 재워뒀다가 그 물 따라내고 본격 양념해요.
연육작용도 되고 핏물도 빼서 깔끔해요.
시판 레토르트 배즙 있으면 쓰고
없으면 배나 양파 무 갈아서 망에 걸러서 청주 한 술, 생강가루 등도 있으면 첨가해서 재웁니다.
근데 배즙이 달달하니 양념할 때 설탕을 약간 덜 넣으셔야 해요.

[이게 정답]

요리학원 및 문화센터에서 배운 바에 의하면 씻으면 절대 안되구요..키친타월 두껍게 놓고 핏물빼야해요..씻으면 너무 금방상해버린다하더라구요^^

[저도새댁]

며칠전에 같은 질문으로 저도 요기에 올렸었는데^^;;
키친타월로 가볍게 찍어주면 된다는 댓글에 그렇게 해봤는데
성공했어요~~~~^^

같은 새댁으로써 반갑습니당 ㅎㅎ
꼭 성공하시길~ 화이팅~