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불고기-핏물은 어찌 빼나요?

새댁 조회수 : 1,513
작성일 : 2010-12-16 19:49:47
지금 불고기 재워 놓으려고 사왔는데 이게 살짝 얼어 있잖아요~적당한 크기로 썰어는 놨는데
핏물은 어찌 빼나요? 다 녹을때 까지 기다렸다가 키친타올로 한장한장?-이러면 날 새야겠죠?

불고기 핏물은 어찌 빼는지 알려주셔요~
IP : 121.157.xxx.111
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. =
    '10.12.16 7:50 PM (211.207.xxx.10)

    어느정도 녹으면 쭉 따라버리세요.

  • 2. 배즙
    '10.12.16 7:53 PM (121.130.xxx.42)

    전 배즙이나 양파즙에 좀 재워뒀다가 그 물 따라내고 본격 양념해요.
    연육작용도 되고 핏물도 빼서 깔끔해요.
    시판 레토르트 배즙 있으면 쓰고
    없으면 배나 양파 무 갈아서 망에 걸러서 청주 한 술, 생강가루 등도 있으면 첨가해서 재웁니다.
    근데 배즙이 달달하니 양념할 때 설탕을 약간 덜 넣으셔야 해요.

  • 3. 이게 정답
    '10.12.16 8:07 PM (124.54.xxx.32)

    요리학원 및 문화센터에서 배운 바에 의하면 씻으면 절대 안되구요..키친타월 두껍게 놓고 핏물빼야해요..씻으면 너무 금방상해버린다하더라구요^^

  • 4. 저도새댁
    '10.12.16 8:46 PM (203.212.xxx.58)

    며칠전에 같은 질문으로 저도 요기에 올렸었는데^^;;
    키친타월로 가볍게 찍어주면 된다는 댓글에 그렇게 해봤는데
    성공했어요~~~~^^

    같은 새댁으로써 반갑습니당 ㅎㅎ
    꼭 성공하시길~ 화이팅~

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