생강엑기스가 시큼해요ㅠㅠ 어떻하죠? 알려주세요....
작성일 : 2010-12-10 12:32:37
961827
병도 소독했고 설탕도 동량으로 넣는데
담근지 몇일 안되서 하얀거품이 끼더니 시큼한 냄새가 나네요.
아~~~ 살림의 의지를 꺽는 이 사태....
아무래도 생강을 씻고 완벽히 물기제거 하지 않은게 원인인거 같아요.
이걸 버려야 할까요? 아님 살릴 수 있는 방법이 있을까요?
IP : 112.154.xxx.190
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 아~
'10.12.10 12:43 PM
(121.154.xxx.97)
물기를 제대로 말리지 않은게 원인 맞아요.
버리다니요 너무 아깝잖아요.
설탕을 듬뿍 더 넣습니다.
어짜피 2~3달 설탕에 절여 놓을꺼라 지금 넣어도 됩니다.
물론 열흘정도 지난뒤부터 드셔도 됩니다.
2. 파니미
'10.12.10 1:32 PM
(112.154.xxx.190)
님 고맙습니다.
당장 설탕넣으러 갑니다~~~~~
3. 저도
'10.12.10 5:23 PM
(180.230.xxx.93)
꿀에 재어 놓았던 것을 얼른 냉장고에 안 넣고
밖에 두었다가
맛이 시큼해서 고민하다가
냄비에 다 넣고 물넣고 인삼.대추 넣고 푹 다렸더니
시큼한 맛이 사라졌어요.
대신 며칠 두고 두고 마셔야 해요.
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