생강차 만들때 꿀만 넣으면 안 될까요?

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생강차랑 대추차를 좀 만들어 볼까 하고 꿀을 사왔는데요..
만드는 방법을 검색해 보니까 꿀과 함께 설탕도 넣더라구요.
꿀만 넣어서 만들면 안되나요?
설탕도 꼭 섞어야 하나요?
만약에 꿀만 넣어도 된다면 비율은 동량으로 하면 될까요?

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꿀만 넣으면 금방 상해요..곰팡이 피더라고요.

[오]

그런가요?
하나는 마스코바도설탕만 넣고 만들고 한 통은 아카시아꿀만 넣었는데 곰팡이가..
빨리 냉장고에 넣든지 설탕을 첨가하든지 해야겠군요.
꿀의 당도로는 곰팡이를 잡지 못하나봐요.

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근데 요즘 진짜 꿀 있어요? 세계적으로 벌이 30%이상 죽었다던데 벌들끼리 이상한 바이러스에 감염되서 벌이 멸종위기래요. 그러니 꿀도 거의 없고 그렇다던데

[곰팡이]

예,저도 꿀에 절여놨는데 곰팡이 폈어요.
꿀에 삼 도 절여놨었는데,냉장고에 넣었어도 곰팡이가 오래 되니까 피더라구요.

[꿀로만]

재웠더니 시큼해져서 버릴까 하다가
아까워서 인삼넣고 대추넣고 팔팔 끓였더니 마실만 해서
다행이였어요.
설탕을 넣으셔야 할 것 같아요.