아주아주 싱거운 조개젓은 어디서 파나요???

[조개젓]

한정식집에 갔는데 반찬으로 나온 조개젓이 너무 맛있었어요

양념도 안하고 나왔는데

제가 좀 짜게 먹는편이라 맨입으로 그냥 먹어도 될 정도더라구요

조개도 컸고

물어보기엔 민망해서 말았는데 계속 너무 생각이 납니다

혹시 조개젓을 물로 씻은건 아니겠죠?


그런 아주 싱겁고 맛있는 반찬용 조개젓 파는곳 아시는분 계실까요?

먹고싶어요...

[..]

쿠킹 클래스 선생님이 그러시는데..
사이다에 한 20분 담궜다 조개젓 무치시면... 비린내도... 짠맛도
줄일수 있다고 하시더라구요...
참고하세요...

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식당서 조금씩 담아서 금방 먹는 조개젓일듯.

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아 먹고 싶다 조개젓, 뜨건밥에 청양고추랑 무친 조개젓 올려먹으면 진짜 맛난데 침 고인다

[^^*]

조개젓은 정말 잘 변하는거라 조금만 덜짜게 담가도 금새 변해버려요.
조갯살 탱글한 느낌이 몇일안가기도하구요.
그냥 짜게 담가서 생수나 사이다에 헹구고 고추,양파,파,마늘등으로 버무려 짠맛을 줄이기도하구요.
제일 좋기야 조갯살로 간간하게 바로 무쳐서 먹음 좋져^^