급) 김장 멸치젓에 물을 얼마나 해요
작성일 : 2010-12-08 15:14:28
960780
김장 김치 멸치젓을 집에서 담근게 있어요.
진해서 물 넣고 한번 끓여서 걸르라고 하던데, 중간크기 냄비에 3분의 2가 멸치젓인데
컵으로 2컵이나 부었네요
어제 인터넷 보다가 멸치젓 걸르는거 보고, 물을 두배나 넣은거 봤는데,
그게 아닌가봐요. 물을 두배로 부은건 아니고, 아마 멸젓의 3분의 1을 부은거 같아요.
사실은 전라도 김치라, 친정도 시댁도 멸치젓 진한 육수 그대로 쓰고, 시판에서 사는 묽은 액젓은
안써요.
이거 물을 너무 많이 부었으면, 다시 끓여서 조금 졸이면 되지 않나요?
IP : 121.148.xxx.103
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