만들려고 하는데요...
다진고기 말고 제가 사서 직접 다져서 만들려고 하는데요.
소고기랑 돼지고기를 섞으려고 하는데요.
어느 부위가 좋을까요?
잘 몰라서요...
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햄버거 스테이크요... (컴대기)
아기사자 조회수 : 381
작성일 : 2010-12-07 23:04:21
IP : 112.152.xxx.194
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 안심
'10.12.7 11:09 PM (175.211.xxx.230)살코기면 될것 같아요
안심이 좋을것 같네요2. 요리왕
'10.12.7 11:14 PM (116.122.xxx.187)돼지안심 소고기는 안심이 비싸니, 불고기감으로 사셔서 양파,당근 ,각종 버섯도 모두 함께 다지고, 고기 양념 마늘 후추 깨소금 참기름, 우스타소스 2T, 빵가루 약간 넣으셔서 조물 조물 해서 맛있게 드세요..
3. 참맛
'10.12.7 11:33 PM (121.151.xxx.92)요리왕님 사진도 나오고하는 자료는 없을까요?
가급적 상세하게 양념하는 법등.....
계량수저등도 다 사놓았는데요.4. 요리왕
'10.12.7 11:59 PM (116.122.xxx.187)일단은 야채 버섯을 모두 다져 놓으시고, 고기는 다진후 후추와 청주약간 다진마늘 깨소금 설탕조금,참기름 넣어 조물조물 밑간하시고 야채와 버섯 다진것과 함께 모두 섞은후 우스타소스넣고, 빵가루 넣어서 많이 치대세요. 그리고 1회용 비닐장갑 끼신후 동그란 그릇 뚜껑을 놓은후 양념된 고기를 둥글게 납작하게 빗으면 일정한 크기로 만들수 있답니다.
그리고 약한불에서 구우셔야 타지 않는답니다.. 그리고 한판을 굽고 후라이팬은 다시 닦아서 사용하셔야됩니다..
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