김장김치가 물러져요..이유가뭘까요

[김치]

김장김치한포기를 꺼내서 밖에서 익혀먹었는데요

꺼낸지 한 5일되었는데.

오늘 먹어보니 맛은있는데 배추줄기부분이 물렀어요...물컹거리고 아삭거리는게 전혀없이 식감이 엄청나빠요

왜그런걸까요

20포기 전부다 저러면 완전 망친건가요?

[작년에]

제가 빨리 익혀먹고 싶어서 한통을 밖에 계속 내놓고 먹었는데
줄기 부분이 물러지더라구요.
그래서 김치가 전부 이러면 어떡하나 했는데 그렇게 밖에 꺼내서 익혔던 것만 그랬어요.

[김치]

아..그렇군요...그럼 그냥 김냉에 보관하며 먹어야겠어요...감사해요

[그리우미]

하우스에서 재배한 배추가 쉽게 물러진다고 하네요.

[배추]

키울때 비료 많이 주어 속성으로 키우는 것들이 물러질 가능성이 있어요.
30일, 60일, 90일 배추가 있다는데 생육기간이 짧은 배추일수록 그렇고요.
또 듣기에 마늘을 너무많이 넣어도 그렇다는데....

[괴산]

제가 괴산절임배추로 담았는데 그래요...어쩌죠?

[배를]

많이 갈아넣어도 물러진다는 소리가...

[물배추]

물 많이 줘서 빨리 키운 물배추가 그렇다는 말이 있고요.
소금이 중국산이면 그럴수도 있다고요.
누군가 몇해전에 그래서 그해 김장 다 망쳤다고 들었어요.