오징어튀김할때...

[진짜죄송]

오징어튀김 할때
몸통은 껍질을 벗기고 튀기잖아요...
근데 다리도 껍질 벗겨야 하나요?
전 다리 껍질 벗기니깐 길이가 반으로 작아져 버려요...
다리부분에 있는 까끌까글한것 그냥 사용하면 안되나요?

[....]

그냥 하시면 돼요
근데 이리 사전준비도 없이 장사 하실수 있으시겠어요
많이 힘드실텐데 빠른 시일내에 자리 잡길 기원합니다~~

일반 오징어 그대로 튀기면 펑 튈텐데 조심 하세요

[,,]

오징어튀김 다리는 그냥 하셔도 됩니다.

[..]

그런데 제가 어디서 본건데..맞는지는 모르겠어요
건조오징어 말고 생오징어로 튀김하실때에는 수분이 나올 수 있으니
아주 살짝 데친 후 튀기라고 하더라구요

[...]

전 몸통은 껍질 벗겨도 다리는 껍질 안벗기고...주방가위로 빨판을 다 잘라내요.
그리고 하나씩 잘라서 튀김가루에 일단 한번 묻혀둡니다. 튀김옷할 (튀김가루+얼음물)은 따로 만들어 얼음을 거의 녹여두고요. 튀기기전에 한번 더 튀김가루에 굴려준후 튀김옷물에 담궜다가 꺼내서 튀겨줘요.