구제방법있을까요??

[짠된장]

친구가 된장을 주었는데 너무 짜네요.

국산콩으로 집에서 정성것 만들었는데

넘짜서 먹기가 곤란해요.

아까우니 어떻게 다시 간을 맞추어 먹어야 할텐데

방법을 모르겠어요..

많이도 주어서 참 혼자먹기엔 몇년걸릴것 같아요.

여기서 맛난방법 찾으면 주위에도 나눠주려구요.

82의 현명한 고수님들의 답변 부탁드립니다..

꾸벅^^

[...]

저는 시판되는 된장이랑 섞어서 사용하고 있어요..

[장맛이]

환상인 시어머니께서 짠 된장은 메주콩을 메주쑤듯이 푹-- 삶아(푹 삶는게 중요하대요) 으깨서 같이 버무려 항아리에서 한동안 숙성시키면(실온) 아주 맛있는 된장이 된대요.
맨위엔 굵은 소금을 하얗게 덮으라네요.
그리고 항아리 덮는건 천대신 창호지를 풀질해서 덮으면 절대로 벌레 안 생겨요.

이 방법이 난감하시면 음식만들때 일본된장을 섞어 쓰세요.

[지은맘♥]

장맛분 글 정답

[짠된장]

댓글주신님들 정말감사합니다.
장맛이 환상인님의 말씀 잘 알겠습니다.
메주콩사다가 해봐야겠어요.
역시 82는 모르는게없어요....다시한번 꾸벅^^