김장김치 다시 질문!!!

[김장]

어제 김장김치 짜다고 질문올렸는데
알려주신대로 무채 썰어서 넣어놨거든요
물이 많이 생기면서 좀 싱거워 질것도 같은데
혹 여기에 찹쌀풀 쑤어서 넣어도 상관없을까요?
찹쌀풀해서 식혀놨는데
그냥 부을까하다
1년 농사 망칠까봐
여기 먼저 여쭙고 넣을려구요
찹쌀풀이 안되면 양파갈아서 넣는건 괜찮을까요?

[...]

찹쌀풀 많이 넣으면 빨리 익는답니다.
김치 담그실때 넣으셨으면 안넣으셔도 될듯 싶네요.
그리고요 무우는 채 안썰고 그냥 크게 조각내어 넣어 놓아도 나중에 먹을땐 배추보다 더 맛난데...
채 써시느라 고생 하셨네요.
그리고요...오래 보존할 김치는 물이 많은것이 더 쉽게 변질이 안되어 좋으니 물 많이 생긴걸로 고민하지 마세요.
양파는요 갈면 걸쭉한 국물로 변하는 단점이 있으니 아직도 짜서 뭔가를 더 넣어야 한다면 양파를 통째로 넣으세요.
그것도 나중에 먹으면 김치처럼 맛있답니다.

[어렵네요]

얼마간은 발효가 진행됐을텐데, 풀은 맛도 있지만 발효를 촉진시키는 재료랍니다.
양파나 무를 갈아넣으심이.....

[원글]

역시 물어보길 잘했네요
그럼 무를 좀더 넣어야겠네요
오래보관할것은 무만 넣고 조금있다 먹을것은 찹쌀풀릉 조금 넣어야겠네요
답변 감사합니다