새우에서 먹으면 안되는 부위가 있어요.

[새우광]

바로 머리끝 뿔(?)하고 꼬리인데요.

머리끝 단단한 뿔쪽에는 새우의 독성 성분이 모여있구요.


꼬리에는 깊은 바닷속에서 생식하는 세균들이 모여 있다고 하네요.

많이 드시고 새우알러지 생기신 분들은 이 부분들을 갑자기 많이 드셔서 그런게 아닌가 하는 생각이...


물론 껍질은 콜레스테롤이 완화되는 좋은 성분과 키토산이 있어서 살과 함께 먹으면 좋다고 하네요.

새우 드실때 머리끝하고 꼬리는 잘라내고 드시는 센스 ^^

[새우]

오! 좋은 정보 고맙습니다!^^

[기억]

아~ 그래서 머리하고 꼬리만 버린거구나!

[아 정말요?]

전혀 몰랐어요. 새우를 즐겨먹는 건 아니지만 껍질이랑 머리랑 꼬리 까지 다 씹어먹어야 좋다고
하셔서 그런 줄로만 알았는데.
그럼 머리 통채로 버리고 꼬리도 먹지 않는 것인가요? 아니면 머리에서 주둥이 부분?
암튼 윗부분만 먹지 않는 건가요?

[세균은]

조리할 때 열에 의해 다 죽지 않나요? 전에 티비에서 보니 새우 꼬리가 건강에 좋다고 나와서요.

[새우광]

저는 머리에서 주둥이 부분과 꼬리만 자르고 먹어요.

새우전부를 먹어야 좋다는 이야기도 있지만 독과 세균에 관한 것들도 정설로 받아들여지는

부분이라서요...

[..]

근데 꼬리 부분이 키토산이 많아서 좋다고 얘기 들었는데...

세균은 열에 의해 거의 전멸되지 않나요?

어쨌든 많은걸 알고 가네요.감사합니다

[00]

전 머리 꼬리 껍질 다 안먹었는데
새우 소금구이 해먹다 보니
머리쪽에서 나오는 즙이 너무 맛있는 거예요.
이게 아마 새우장이겠지요?
머릿살은 안먹는데 나오는 국물은 추릅~ 마십니다.
이건 먹어도 되지요?

[글쎄요]

전 꼬리 씹기 싫어서 안먹긴 하지만...
꼬리까지 먹어야 좋다고 하던데요..

[흠]

낭설 믿는 분들 많으시네요.
갑각류의 껍질에 있는 키토산은 아무리 먹어도 인체에 흡수되지 않습니다.
적당히 살만 발라 드세요.

[오..]

몰랐던 정보네요. 감사합니다. ^^

[,,]

바삭꾸면 고소하고 맛나던걸요..ㅠㅠ

[음]

껍질도 껍질이지만 새우에 많은 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 성분이 머리와 꼬리에 많이 있어 새우 한마리를 다 먹어야 한다고 알고 있는데요..
그래서 익힌새우는 다 먹어요,, 머리쪽의 뿔은 너무 딱딱해서 손질하구요,,

[ㅋㅋㅋㅋ]

새우젓에 있는 수많은 머리랑 꼬리는 어떻게 하나요ㅋㅋㅋㅋ

[아무리 그래두]

새우도 뇌가 있지 않을까요?먹자니 찜찜해서 늘 싹 다 떼어내고 몸통만 먹어요.
아무리 몸에 좋아도 입 찔릴 것도 겁나구.

[..]

머리까지 바삭하게 구워 먹었는데.. 아쉽네요 ㅜ 좋은정보 감사드립니다^^

[어머]

너무 놀랐어요.일본에서 살았던 적이 있어서, 튀김을 하면 꼭 머리까지 바삭하게 튀겨서 나오거든요.
꼬리도 제가 본 일본인은 대부분 먹었는데..
ㅠ.ㅠ

[..]

새우 등에 있는 똥은요?
저는 누가 그 똥도 먹으면 안된다고 해서
요리하기 전에 항상 똥을 따는데요...

[아닌데요~]

새우 머리에 있는 단백질 성분은 허리를 강하게 하고 뼈를 튼튼하게 해주며 뇌와 척수에 좋은 영양을 제공하고...
새우 꼬리는 오히려 몸통 쪽에 많이 있는 콜레스테롤 성분을 낮춰 주는 성분이 있답니다.
그래서, 한 마리를 다 먹는 것에 오히려 몸에 좋다고 하는군요.

[-.-]

꼬리 끝 물주머니를 떼는 것은 튀길 때 기름 튈까봐서 이구요..먹어도 되구요~
머리 쪽 뿔은 바늘 같아서...그건 어디던지 다 잘나내고 이미 없습니다.
그러니...통 채로 튜ㅣ겨나온 거 다 먹어도 됩니다.
다 먹어야 고소하죠~~
아님 새우 살만에는 달달하기만 하지 고소한 맛은 없잖아요~^^

[새우알러지]

어제도 새우에 관한 글이있었는데..
제가 25살때 새우알러지 갑자기 생긴사람인데요.
빈속에 새우튀김(물론 다 익은거)바삭바삭 다 먹고 두드러기나서 응급실 갔어요.
그후론 새우 알러지 생겼어요.
세균때문인지는 잘 모르겠고 갑각류 익으면 빨개지는 그 성분이 알러지 일으키는거 같아요.
얼마전엔 새우크림 스파게티 소스만 먹고도 온몸에 두드러기나서 응급실 갔네요.
근데 새우젖은 좀 다른거같아요. 삭힌거라 그런지 새우젖 넣은 김치는 괜찮아요.
그래도 무서워서 족발이나 수육 새우젖 안찍어 먹어요.ㅠㅠ

[그러네요]

울애가 애기때부터 새우 알러지인데
새우젓찍어먹는건 괜찮아요