튀김옷에 한번 담궜다가 빵가루에 묻혀 튀기면 더 바삭해요?
그리고 기름은 그냥 식용유 쓰는지 아님 튀김용 기름 사용해야 하나요??
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빵가루에 묻혀 튀겨도 되나요??
튀김할때 조회수 : 374
작성일 : 2010-11-28 13:15:55
IP : 121.130.xxx.3
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇ
'10.11.28 1:17 PM (125.186.xxx.168)튀김 보통 2번 튀기지않나요? 빵가루묻히면 많이 탈거예요.
그냥 녹말가루좀 섞어서하면 바삭함..2. .
'10.11.28 1:18 PM (118.36.xxx.82)무슨 튀김을 하실 진 모르겠으나
빵가루에 묻혀서 튀기면 (튀김옷이 조금 두꺼워지고)
돈까스처럼 겉모양이 까칠까칠하면서
바삭하지 않을까요.3. ....
'10.11.28 2:01 PM (125.152.xxx.107)무슨 튀김인지는 모르겠지만 일반적인 튀김은 주루륵 흐를 정도록 반죽해서 가볍게 묻히고 튀기면 아주 바삭하게 튀겨져요
얇게 튀김옷이 입혀져서 기름 흡수율도 많지도 않아 맛나게 되지요
하지만 빵가루 묻히려면 반죽을 되게 해야 하는데 두꺼워지고 빵가루 묻은 부분만 바삭하고 맛 없어요
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