돈까스집처럼 소스만들려면 어케 해야 할까요?

[먹고싶다]

쩝... 돈까스집에서 파는 돈까스 만들어 먹고 싶어요. 집에서..
집에서 돈까스 해먹을적엔 항상 캐챱이나, 시중에 파는 맛 없는 돈까스소스..

비스무리하게 맛 낼수 있는비법좀 알려주세요.
네이버에도 검색해봤는데 다 제각각이고...

혹 아시는분 계심 레시피 귀뜸좀 해주세요..ㅋㅋ

뜨거운 소스를 소복히 쌓아서 돈까스좀 썰어보고 싶군요.

[하이라이스]

저는 시중에 파는 하이라이스 가루 사서 그걸로 소스 만들어요.
양파와 버섯, 다진마늘 볶다가, 하이라이스 물에 풀어둔 것 부어가며 보글보글 끓이면
제법 양식당 소스처럼 맛나게 연출됩니다. 마무리로 살짝 올리고당 뿌려주시구요...

[윗님처럼..]

하이라이스 가루로 해요..
저는 거기다 케첩도 좀 넣고..단맛이 좀있게 요리당이나 설탕도 좀 넣고..
너무 걸죽하지않게 물로 조절해요.
울집은 항상 이렇게 해먹어요.^^

[d]

오호.... 감사해요 두분..
두분 팁을 살려서 이번주 주말에
소스듬뿍뿌린 돈가스 도전합니다!ㅎㅎ

[phua]

월게수 잎도 두장 정도 넣어주면
금상첨화^^

[원글님]

덕분에 제가 도움을 받네요.
아이가 밖에서 먹는 돈가스는 잘 먹는데 집에서 하면 더 맛이 있는데 소스때문에 별로 안 좋아 하더군요.
오늘 해 주어야 겠어요.

[그게]

영업집에서 다 사다 쓰거든요.
1.8리터 페트병에 넣어져서 판매 되지요.
영업용소스 파는곳 (하나로클럽 영업코너라던지)에 가시면 만날수 있어요.
그걸 덥혀서 써요.
전에 레스토랑에서 알바 할때도 그거 썼고요.

하이라이스로 아무리 잘 따라해도 그맛 절대 안나거든요.

[아나키]

한때 경양식집 했던 우리 시엄니는요.
우스타소스랑 과일껍질(사과.....등등) 을 넣으시더라구요.