단호박 안단호박 ..

[ㄹㄹ]

단호박 너무 좋아하는데 이게 복불복이예요.
같은 가게에서 가져와도 어떤건 고구마보다 더 달아서 하루만에도 다 먹어버리고
어떤건 풋내나서 그냥 찌개에 넣든가 썩혀 버리고.
벌써 두개 실패라  이걸 어떻게 처치해야할지..흐
주로 찌개나 부침개 해먹는데 또 다른 방법이 없을까요?

그리고 단~호박 고르는 방법이 있을까요?

[ㅇㅇ]

단호박 꼭지가 솓아오른거말고 폭 들어간걸 고르시구요
줄무늬가 진할수록 좋고, 들어보아서 묵직한게 좋아요..
이런식으로 골라서 거의 실패가 없었답니다

[숙성]

밭에서 바로 딴 것 보다는 조금 숙성시킨 단호박이 더 달대요.
그래서 저도 구입 후 한참 후에 쩌먹었는데, 대부분 달았어요.