82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

개편이전의 자유게시판으로 열람만 가능합니다.

김장할때 매실액 넣어도 되나요?

김장 조회수 : 1,538
작성일 : 2010-11-15 20:42:30
보통 조금씩 담아 먹었던 김치에는

매실액을 넣어서 했는데 오래 저장해야하는

김장에도 매실액을 넣어도 괜찮은가 해서요?
IP : 110.47.xxx.170
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 아니요
    '10.11.15 8:58 PM (220.124.xxx.90)

    저희 집에서도 김장하다가 매실액 넣느냐 마느냐로 말이 좀 있었는데, 결론은 저장김치는 매실액 안넣는 것이 좋다였어요. 이유는 잊어버렸는데, 다음 분이 알려주시면 고맙겠습니다..

  • 2. ..
    '10.11.15 9:21 PM (123.254.xxx.217)

    매실이 연육작용을 해서 고기에 넣으면 좋다는건 알겠는데 김치에는 설탕을 대신해서 단맛을 내지만 많은 김장에는 정말 아닌것같아요

  • 3. ...
    '10.11.15 9:37 PM (119.69.xxx.16)

    그런가요?
    여기에서 김치 담을때도 매실액기를 넣는다고 해서 오늘 김장할때 조금 넣었는데
    맛버릴까봐 겁나네요
    다행히 많이 넣지는 않았지만

  • 4. 넣어요
    '10.11.15 9:39 PM (121.157.xxx.52)

    저는 김장할때 매실액 설탕대신 넣어요.
    김장김치 한번도 물러진적 없어요.
    아시는분이 매실액기스 넣고 김치담그신다고 해서
    저도 오년전부터 김치할때마다 넣어서 하는데 김치 아삭하니
    좋던데요.

  • 5. 매실액
    '10.11.15 9:41 PM (116.122.xxx.107)

    꼭 넣어요..저희집은
    설탕,조미료대신 맛도내주고요
    김장에넣을려고 넉넉하게 담는걸요
    끓인 양파즙도 넣으면 맛이 좋아져요^^

  • 6. 매실액
    '10.11.15 9:46 PM (180.230.xxx.93)

    을 김치에다 넣으면
    안 시어진다네요.
    저도 넣어도 되는지 몰랐는데
    남편이 그러네요.
    가정주부가 그것도 몰랐냐고 ㅋㅋㅋ

  • 7. 저도
    '10.11.15 10:34 PM (121.187.xxx.98)

    삼년전부터 설탕 양파 전혀 안넣고 매실엑기스만 넣어요.
    무른적 없고 단맛이 아주 부드럽게 감칠맛이 나요.
    대신 매실엑기스는 일년 이상 묵힌 것으로 써요.
    올해 만든 것은 요리에 쓰지 않지요..
    엑기스는 최소 6개월이 넘어야 제맛을 내요..

  • 8. 김장은
    '10.11.15 10:35 PM (121.166.xxx.214)

    모르겠고 열무김치나 물김치는 넣으면 색도 아주 예쁘고 맛있어요

  • 9. 설탕대용
    '10.11.16 12:27 AM (124.216.xxx.69)

    저희집은 설탕 안넣어요 그대신 5년숙성한 매실 액기스 거의 1,8리터 한병 넣어요 배추100포기정도합니다 김치 맛나요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
682633 자유게시판은... 146 82cook.. 2005/04/11 154,576
682632 뉴스기사 등 무단 게재 관련 공지입니다. 8 82cook.. 2009/12/09 62,243
682631 장터 관련 글은 회원장터로 이동됩니다 49 82cook.. 2006/01/05 92,524
682630 혹시 폰으로 드라마 다시보기 할 곳 없나요? ᆢ.. 2011/08/21 19,975
682629 뉴저지에대해 잘아시는분계셔요? 애니 2011/08/21 21,672
682628 내가 투표를 하지 않는 이유 사랑이여 2011/08/21 21,380
682627 꼬꼬면 1 /// 2011/08/21 27,412
682626 대출제한... 전세가가 떨어질까요? 1 애셋맘 2011/08/21 34,607
682625 밥안준다고 우는 사람은 봤어도, 밥 안주겠다고 우는 사람은 첨봤다. 4 명언 2011/08/21 34,794
682624 방학숙제로 그림 공모전에 응모해야되는데요.. 3 애엄마 2011/08/21 14,851
682623 경험담좀 들어보실래요?? 차칸귀염둥이.. 2011/08/21 16,993
682622 집이 좁을수록 마루폭이 좁은게 낫나요?(꼭 답변 부탁드려요) 2 너무 어렵네.. 2011/08/21 23,215
682621 82게시판이 이상합니다. 5 해남 사는 .. 2011/08/21 36,193
682620 저는 이상한 메세지가 떴어요 3 조이씨 2011/08/21 27,399
682619 떼쓰는 5세 후니~! EBS 오은영 박사님 도와주세요.. -_-; 2011/08/21 18,311
682618 제가 너무 철 없이 생각 하는...거죠.. 6 .. 2011/08/21 26,632
682617 숙대 영문 vs 인하공전 항공운항과 21 짜증섞인목소.. 2011/08/21 74,080
682616 뒷장을 볼수가없네요. 1 이건뭐 2011/08/21 14,556
682615 도어락 추천해 주세요 도어락 얘기.. 2011/08/21 11,626
682614 예수의 가르침과 무상급식 2 참맛 2011/08/21 14,361
682613 새싹 채소에도 곰팡이가 피겠지요..? 1 ... 2011/08/21 13,392
682612 올림픽실내수영장에 전화하니 안받는데 일요일은 원래 안하나요? 1 수영장 2011/08/21 13,646
682611 수리비용과 변상비용으로 든 내 돈 100만원.. ㅠ,ㅠ 4 독수리오남매.. 2011/08/21 26,041
682610 임플란트 하신 분 계신가요 소즁한 의견 부탁드립니다 3 애플 이야기.. 2011/08/21 23,545
682609 가래떡 3 가래떡 2011/08/21 19,759
682608 한강초밥 문열었나요? 5 슈슈 2011/08/21 21,819
682607 고성 파인리즈 리조트.속초 터미널에서 얼마나 걸리나요? 2 늦은휴가 2011/08/21 13,808
682606 도대체 투표운동본부 뭐시기들은 2 도대체 2011/08/21 11,933
682605 찹쌀고추장이 묽어요.어째야할까요? 5 독수리오남매.. 2011/08/21 18,084
682604 꽈리고추찜 하려고 하는데 밀가루 대신 튀김가루 입혀도 될까요? 2 .... 2011/08/21 21,835
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>