재미있는 굴이야기 하나..

[바다사랑]

장터에 통영주부님 글읽다가 생각나서 몇자 적어드려요..

저두 통영산답니다..^^ 여기굴 씨알 굵고 참 싱싱해서 횟감으로 좋아요..

굴은 자연산은 작고 양식은 크다는 것 모두다 아시죠?

근데.. 두녀석들이 먹는 먹이는 어떤지 아시나요?

양식이나 자연산이나 모두  바닷물 속의 플랑크톤을 걸러 먹는 아이들이지요..

그러다 보니 영양학적으로는 자연산과 양식의 의미는 별로 없어요..

횟감이나 튀킴의 용도는 굵은 아이들이 더 좋은거죠..^^

그런데 왜 양식과 자연산의 크기가 차이가 날까요?

그것은 하루 왠종일 물속에 잠겨 먹이 활동을 하는 양식은 많이 먹어 크구요..

자연산은 남 서해안의 특성상 밀물,썰물 때문입니다..

썰물에는 바닷물이 없어 먹이 활동을 못하기에 씨알이 적은거예요..

영양학적으로 차이가 없는 굴..

자연산이 아니라 홀대받는 양식굴들이 안쓰러워

글 올려요..

재미 있으셨나요?

지금 날씨가 장난 아니네요..

통영에도 비바람이... 번개두 치구....

피해가 없어야 할 터인데...

[^^*]

이번 주말
동생들과 시골집에 모입니다.
마산 동생이 통영굴을 주문했다네요.
양식굴 10키로 와구 와구 먹어줄께요.
양식이면 대순가요?
바다의 우유
먹어서 없애자! ㅎㅎㅎ

[ㅇㅇ]

서해가서 굴 자연산 바위에 붙은거 깨 먹었더니 정말 맛있더군요. 아무 양념도 초장도 없이 고소하더라구요

[근데]

저는 식감에서 양식굴은 크니까 물컹거려서 별로더라구요(이건 순전히 제 취향과 비위의 문제지만요^^), 서해안 여행가서 자연산 굴 좀 캐서 먹었는데 그건 쫄깃해서 좋았구요.