고등어 조림 질문이요
작성일 : 2010-11-10 17:18:29
947415
저녁메뉴 고등어 조림해보려고 사왔는데
간안된 손질고등어라고 적혀있네요
그럼 미리 소금 뿌려놓고 해야할지..
양념에 재워놓고 해야할지 모르겠네요
무깔고 할건데 그냥 끓이면 싱거울까요?
밑간 어떻게해야할지....
IP : 61.101.xxx.170
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ^^
'10.11.10 5:22 PM
(222.108.xxx.10)
조림하실거면 밑간 안하셔도 괜찮아요.
양념에 재울 필요도 없구요.
양념은 만들어 무우에 좀 끼얹고
고등어에도 끼얹어 끓으면 계속 양념물을
고등어에 끼얹어 가면서 졸이세요.
아~ 맛나겠다. 맛있게 요리해 드세요.
2. 양념
'10.11.10 5:49 PM
(175.114.xxx.13)
액젓으로 간맞추면 더 맛있던데요. 참기름도 위에 좀 뿌리고 조리세요.
3. 생고등어
'10.11.10 7:14 PM
(175.118.xxx.56)
무를 많이 넣으심 물이 많이 생겨 비린내 날수 있어요.
4. 양념
'10.11.11 10:02 AM
(122.32.xxx.150)
초보시면 요즘 마트에서 고등어나 갈치 등... 생선 양념 따로 팔아요.
사용해 보니 괜찮던데요.. 특히 고등어. 갈치.. 한봉지에 980원 하는데 두번 나누어 써도 되요
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