학교에서 닭꼬지 만들어 먹기!(SOS)

[닭꼬지]

안녕하세요?

저녁 식사 준비에 바쁘실텐데 한가지 여쭤봅니다.

내일 아이 학교에서 닭꼬지를 해서 시장놀이를 한다는데 한 시간 정도 예정되어 있답니다.

미리 익혀놓으면 시간을 벌 수 있을듯 해서 도움 요청합니다.

제 생각엔 지금 후라이팬에 초벌로 익혀서 보내면 내일 짧은 시간에 다시 한 번 익혀 먹으면 될 듯 한데그러면

고기가 질겨질듯 하구요.

차라리 물에 한 번 삶아 보내면 좋을까요?

닭꼬지는 미리 만들어진 것을 시장에서 샀습니다.

닭요리 고수님들의 의견 듣고 싶습니다.

감사합니다. 꾸벅

[ㅇㅇ]

전 닭꼬지 집에서 아주 다 익혀서 보냈어요.
데리야끼쏘스에 졸여서 손으로 잡는 부분은 은박지로 싸구요 학교 가서는 그냥 살짝 데워 먹으면 되게해서 보냈었네요.

[닭꼬지]

길거리 포장마차 같은데서 파는 거나 학교 앞 문구점에서 파는 스타일인데 그런 분들은 그냥 한 번에 익혀서 주나요? 아님 미리 한 번 익힌 다음에 또 익혀 주시는가요?
학생들이 먹는 거라 혹시 덜 익혀질까 걱정됩니다.

[닭꼬지]

ㅇㅇ님, 감사합니다.
님도 시장에서 만든 것 사다하셨나요?
데리야끼 소스도 직접 만드셨는지요.
손잡이 부분을 은박지로 싸 주셨다니 저도 따라하렵니다.
좋은 저녁 시간 되세요.

[포차]

포장마차 닭꼬치는 기름에 튀긴 뒤 소스 발라서
팬에 놓고 꼬들하게 졸입니다.

[..]

고수는 아니고
집에서 만들때 전 끓는 물에 삶아내고 다시 팬에 지져냅니다
그러다가 소스 넣고 같이 약불에 조려주는데 기름기도 빠지는 것 같고 깔끔해요

[닭꼬지]

포차님과 ..님 감사합니다.
내일 새벽 끓는 물에 삶은 후 팬에 지지고 소스 넣고 약불에 조리는 방법으로 해보겠습니다.
그리곤 끝에 은박지로 싸서 보내겠습니다.
정말 감사합니다.편히 주무세요.