결국 명란젓을 직접 담갔어요.
작성일 : 2010-11-09 15:01:46
946774
어제 강릉 명란젓 물어봤는데.. 아무도 답을 안주시길래.
오늘 동네에 선 장에서 동태알을 사다가 명란젓을 담갔어요.
오래전 hesed님께서 키톡에 올려주신대로.
근데... 전 고춧가루를 좀 더 많이 넣었는데...
지금 생각해보니 염도가 더 낮아지는 건 아닌가 싶어 걱정이 되네요.
동태알 가격도, 고춧가루 가격도 만만치 않은데...
혹시 그대로 담가보신 분 계신가요?
맛있게 되기를 기원해주세요.
IP : 180.66.xxx.192
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 음
'10.11.9 3:05 PM
(175.113.xxx.108)
맛있게 되기를 정말 기원합니다.
그리고 성공하시면 키톡에도 올려주세요. 저도 꼭 해보고 싶거든요.
2. 염도7%정도 맞추어
'10.11.9 5:24 PM
(203.248.xxx.14)
담그면.. 맛나요..
고운고춧가루 소금에 섞어서 ..
고추가루소금에 명란 굴려서..
보관용기에다가 차곡차곡 담아서
냉장고에서 2주정도 맛들이면 깔끔하고 맛나요..
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