절임배추는 안씻고그냥 담가야 하나요?

[김장망친듯]

이번에 괴산절임배추를 처음 샀는데요 토요일 저녁에 배송되어 와서 그날밤 무 사다 김치를 했어요.

늘 제가 직접 소금 뿌려 절이던 습관 때문인지 수도물 샤워로 한번 대충 헹구고 김치를 담갔어요.

20킬로 주문했더니 크고 작은 열포기쯤 되는 것 같더라고요.

이렇게 많이 해본 것도 처음인데, 오늘 재활용 쓰레기 배출일이라 박스 챙기다 보니

박스 겉에 절대 수돗물에 헹구지 말라고 써  있는 거예요.

그저껜 생각도 못하고 그냥 테이프 북 뜯어 내서 담근 거거든요.


오늘이 사흘짼데 붉은 양념이 점점 아래로 가라앉고 맑은 윗물과 층이 생기네요.

저 많은 김장 망친 거 아닌가 몰러요..

[.]

씻지 말라고 하는데, 찝찝하잖아요
씻어도 되요. 단, 물은 좀 빼고 나서 담그셔야죠
물을 덜 빼서 양념이 따로 노는 듯
김장은 괜찮을거에요

[호]

물러진다고 그냥 버무리라던데요..