미림은 어떤역할을 하는건가요?

[미림]

혹시 대체할만한 것은 무엇인지도 궁금합니다.

미림이 맛술...맞는거죠?^^;;

[..]

미원+설탕+알콜
-_-;

[저는]

미림은 잡내를 제거하면서 단맛을 더해주는 효과가 있는 걸로 아는데...
저는 청주나 매실액기스로 대신합니다.

[..]

저는 백화수복이나(비싸서 고급음식할때만...) 소주도 넣어요 청주도 괜찮구요

[미림에]

미원이 들어갔나요?-.- 저는 그냥 술 씁니다.매실주나 없으면 소주 같은 거요...굳이 미림 쓸 필요가 없을 것 같네요.

[^^*]

미림..맛술종류 따로 사지마시고 청주나 소주에 레몬,마늘,양파,표고버섯같은거 담가 우러나게 두었다가 쓰면 딱 좋아요^^

[다라이]

매실엑기스 뽑고 과실주부어 만든 매실주를 요리주-미림대용 으로
쓰는데 비린내잡고 맛도있고 딱이에요

[..]

전 미림넣은거 보다 소주나 청주 넣는게 더 맛있더라구요.
일부러 살 필요는 없는 듯.

[...]

화이트와인도 좋아요.마트에서 제일 싼걸로 구입..비린내나 누린내 제거 탁월합니다.