강된장 어떻게 만드나요?

[응]

수퍼에서 강된장 이라고 봉지에 든거 있길래
맨날 쳐다만 보다가 ..(봉지에 든 양념 잘 안사먹거든요..)
오늘 한봉지 사서 해 먹었는데요
넘 맛있는 거예요 !!
신랑이랑 애들이랑 완전 말도 안하고 싹싹 먹었어요 ㅡㅡ;
집된장으로 만들고싶은데..
어떻게 만드는지 모르겠어요
솜씨좋은 82님들 알려주세요~

[추억만이]

된장에 물 약간 넣구요 청량 고추 , 양파 , 호박 등 다져 넣고
조금 더 고소한맛 추가 하시려면 아몬드나 땅콩 넣고 물 쫄때까지 끓임 됩니다
물은 이왕이면 다시마 다시 물이면 더 맛이 납니다.

[응]

근데 돼지고기 다진것도 넣어도 되나요?

[응]

네이버 레시피엔 쇠고기를 넣으라고 되어있어서요...집에 지금 쇠고기는 없고 돼지고기 다진것만 있는데..

[추억만이]

고기는 굳이 안넣어도 됩니다
전 고기는 별로라서

[...]

저는 된장에 고추장 약간 마늘 양파 다진것 듬뿍넣고 물 조금 넣고 뚝배기에 보글보글 끓여서
호박잎이나 양배추 쌈 사먹는데 아주 맛있네요

[다시마와]

멸치육수도 좀 진하게 해서 된장,청양고추,양파다져서 많이 넣어요.
되직하게 끓이면 아무래도 좀 짜니까 전 두부도 평상시보다 잘게 썰어서
넣어요. 마늘,파넣고...보글보글.

[강된장은]

된장을 비빔장으로 만든 거라고 생각하심 됩니다.
넣는데 구애받지 않으셔도 됩니다.
기본적으로 된장을 마늘, 파, 고추장 약간 넣고 물을 붓고 걸죽하게 풀어 바글바글 끓인다고 생각하심 되요..
맛을 더 내려면 양파, 고추, 버섯, 호박등을 자박자박 썰어 넣어도 되고,
해물(새우나 우렁이, 조개등)을 넣어 맛을 내도 되구요,
다진 고기를 넣어도 되고,
그냥 맹물 대신 육수(멸치, 다시마나 해물 혹은 고기등)를 넣어 끓이셔도 됩니다.