수제비 반죽, 냉장실에 2일 지났는데...수제비 해먹을수 있을까요?

[수제비반죽]

반죽을 섞어놓고, 냉장실에 몇시간 두고, 바로 수제비 끓인다는게

일이 생겨서, 2일이 지났는데요

반죽 다 뭉쳐서 냉장실에 둔지  3일째 되는날, 수제비 해 먹어도 되나요..?

너무 오래 된거 아닐까요?

[바가지박박]

개인적인 사견으로는 냉장고안에서 2-3일 정도는 괜찮지 않나 생각됩니다

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제목은 냉동실, 본문은 냉장실이네요.
밀봉만 잘 해두었다면 괜찮을것 같아요.
전 냉동실에서 한 달도 넘게 묵혀봤어요. 해동하면서 기대 반 포기 반이었는데 괜찮았어요.

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냉장실에서 이틀도 괜찮았어요.
전 수제비 해먹고 남은 반죽 이틀후에 칼국수 해먹었어요.
숙성때문인지 정말 쫄깃쫄깃하고 맛있었어요.

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반죽해서 냉동실에 넣어두고 먹어도 아무 이상없던데요.
좀 미리 꺼내놨다가 말랑말랑해지면 뜯어 끓이니까요.

[추천]

숙성이 잘 되어서 더 쫄깃하고 밀가루내 안나요.