스콘 잘만드시는분 가르쳐주세요 ...

[스콘]

스콘을 만들어 보려구 하는데요. 잘할수 있을지 걱정입니다.

(집에오븐은 장식용으로만 있는상태입니다)

요새 갑자기 스콘에 꽂혀서 사먹으려 해도 제사무실근처 정말 외진 곳이라서 살곳도 없고  

인터넷 주문으로 하려고 보니 좀 괜찮다 싶은건 거의 3000원정도 하더라구요 6개에 17,000원 18,000원

차라리 내가 한번 해보자 하구 의지를 불태우고 있는데

어디서 보니깐 제과제빵 할때 재료를 좋은걸로 해야 실패할 확률이 적다고 하던데 스콘에 들어가는 재료는          

그냥 슈퍼에서 파는걸로 해도 되겠죠?

일요일날 한번 해보려구 합니다.^^

(제과제빵  한번도 해본적 없구요 이번에 처음 시도하려고 합니다 그러니 그냥 사드세요

그런말은 하지마시구요 ㅠ.ㅠ
(지금 스콘만들려구 의지를 불태우고 있습니다 . 오븐 산지 몇년인지 모르겠는데 정말 초기에 고기 구워먹고 장식용으로만 두고 있어서 이번에 꼭 사용해 볼려구 합니다
인터넷 뒤져서 요리법도 출력해 놓았답니다.
인터넷 뒤져보니 스콘이 다른 것들보다는 만드는게 어렵지 않은것 같아서 제가 너무 쉽게 생각하는거 아니겠죠?
집에 친구가 선물해준 홍차도 있고 해서 이번에 잘되면 홍차선물해준 친구에게도 만들어서 주려구요 너무 앞서가나요?? ^^;;;)

궁금한게 아래와 같습니다

1 밀가루는 박력분 또는 중력분 이라고 하던데 둘중 아무거나 다되나요?

2. 버터는 슈퍼에서 파는 그냥 아무버터나 되는지요?

3.베이킹파우더도 슈퍼에서 파는걸로 하면 되는지 아님 제과제빵용
  베이킹 파우더는 따로 있는지

4 스콘 구울때 저희 집은 오븐살때 들어있는 기본만 있어서요
  왜 그냥 네모난 스텐 쟁반처럼 생긴거만 있는데 여기다 구우면 되는지  .. 여기다 종이같은거 깔아야 하는건가요? 이종이는 어디서    사야돼죠?

[..]

1 밀가루는 박력분 또는 중력분 이라고 하던데 둘중 아무거나 다되나요?---------네 아무거나 됩니다.

2. 버터는 슈퍼에서 파는 그냥 아무버터나 되는지요?----네, 마가린 말고 진짜버터로 사세요. 맛도 다릅니다.

3.베이킹파우더도 슈퍼에서 파는걸로 하면 되는지 아님 제과제빵용
베이킹 파우더는 따로 있는지---수퍼에서 파는걸로 됩니다.

4 스콘 구울때 저희 집은 오븐살때 들어있는 기본만 있어서요
왜 그냥 네모난 스텐 쟁반처럼 생긴거만 있는데 여기다 구우면 되는지 .. 여기다 종이같은거 깔아야 하는건가요? 이 종이는 어디서 사야돼죠?-----종이를 까는게 잘 떨어지고 좋겠죠?
없으면 바닥에 버터칠을 하고 밀가루를 뿌려 털어내고 반죽을 올릴때까지 냉장고에 넣어두세요.
종이는 유산지나 종이호일을 쓰세요.
참 간편하게 만들어지는게 스콘입니다.

[통통곰]

버터 아무 버터나 되나요? 제빵할 때는 무염버터 쓰지 않나요?
그 외에는 정말 간단하게 만들 수 있습니다. 제가 해보니 종이 안깔아도 잘 떨어집니다. 까실려면 마트에서 유산지 사셔서 까시면 됩니다.

[..]

무염버터 아니라도 잘돼요

[마르코]

루어팍 버터 쓰세요. 좋아요.
베이킹파우더는 NO알루미늄 으로 이왕이면 생협베이킹파우더 사세요.
밀가루는 아무거나 쓰시면 됩니다. 이왕이면 우리밀가루로,
수입밀에는 21가지 화학약품 처리 되어 있어요.

사워크림, 수퍼나 백화점에 판매 해요.
사워크림 넣으면 스콘 정말 파는 것보다 맛있어요.

[통통곰]

저도 오늘 배우고 갑니다.
저는 사워크림은 안 넣어봤고, 생크림 요구르트(떠먹는 거)는 넣어 만들어 먹어요.

[스콘]

고맙습니다. 제가 일요일날 해보구서 잘되면 꼭 올릴께요 .^^
그런데 사워크림은 생크림대신 넣으면 되는거죠? ㅎㅎ 기대됩니다.

[.]

1. 제가 알고있는 레시피는 중력분(일반 밀가루)라고 되어있는데 둘 중 아무거나 쓰셔도 될 듯 해요.

2. 저도 슈퍼에서 파는 버터로 씁니다. 무염버터로요. 가염버터도 되는데 그만큼 소금을 안 넣어야겠죠.

3. 슈퍼에서 파는걸로 사용했어요.

4. 오븐살때 기본적으로 딸려있는 오븐팬 그대로 쓰시면 됩니다.

스콘 만들기 어렵지 않아요. 관건은 레시피에 보면 녹지 않은 버터를 스크래퍼로 (전 숟갈로도 사용해요 ㅎㅎ ) 잘게 다지고 다지는 부분이 있는데요, 여기서 꼭 과정대로 하셔야 해요. 요게 힘들고 귀찮아서 대강 버터를 녹이거나 한다면 스콘이 위로 부풀어서 톡 터지는 옆구리가 안 생기거든요. 베이킹은 꼭 레시피가 시키는 대로 해야한답니다^^

[음]

스콘은, 떡주무르듯이 주물럭 거리면 절대 안되요.
슬슬 뭉쳐서 구워야 맛있습니다.

[...]

샤워크림 생크림 없어도 되고 슈퍼에서 파는 중력분으로 해도 되고
버터도 슈퍼에서 파는거 사서 써도 되요.
저도 그냥 집에 있는 재료로만 만들어서 쓰거든요.
대신 슈퍼에서 파는 버터는 가염(소금이 들어간 버터)니까 소금양을
좀 줄이시면 되요

[별사탕]

저는 차가운 버터하고 밀가루만 먼저 대성 아트론에 넣고 돌려준 다음에
꺼내서 반죽합니다
엄청 편합니다