배추김치 담글때 배(무우,양파) 갈아서 넣으라고 하잖아요..?

[....]

그걸 믹서기에 갈아서 다 넣어야 하는지
아니면 국물만 베보자기에 걸러서 넣어야 하나요..?

양파나 무우도 갈아서 넣으면 더 맛있다고 하던데
그럼 설탕은 안넣어도 되나요..?

[.]

갈아서 걸러도 되고 그냥 넣어도 되는데 거르면 더 깨끗해요
그리고 사과 배 넣으면 설탕 안넣어도 되는데 무 양파만 넣으면 설탕 좀 넣는게 맛있어요

[장미]

양파는 갈아서 그대로 넣어야하구요.글쎄 무는 안넣어봣네요.갈아서 넣는 다는 말은 첨 듣네요

[무우를]

갈아서 한번 거른 후에 그 물에 고춧가루를 넣고 불렸다가
김치 담궈보시면 색깔도 훨씬 곱고 맛도 시원해요.
전 걸러서 넣습니다.

[..]

양파, 무, 배 갈아서 배보자기에 짜서 넣으면 깨끗하고
시원한 깊은 맛이 나더라구요

[..]

양념에 매실 액기스를 넣었었는데, 배를 갈아 넣으면 단맛이 있어 매실이 많이 안들어 가겠네요~
올해는 양파, 무, 배 갈아 넣어야겠네요~

[프린]

양파 통으로 반 이나 4등분 해서 넣으셔도 좋아요..
할머니 말씀 하시는 코 [ 울 할머니는 양파나 파에서 끈끈한거가 생기는거를 글케 말하시대요]가 안생겨요..
그리고 김치 익엇을때 양파가 아삭아삭 맛나요.. 양파 짱아찌와 김치의 중간 쯤? 되구요..

[50대 아줌마]

김치 담을때 무우하고 배(3:1)를(옛날에는 강판에서) 쥬서 믹서기로 즙을짜고
마늘 ,생강도 즙을 짜서 넣는데,
양파를 넣으면 국물이 좀 걸죽해진다고 안 넣고
예전 친정집 찬모아줌마 요리법인데...
김치가 약간 익으면 그렇게 맛 있었던
기억이 나네요.