집에서 냉동피자 만들어서 쟁여놓고 싶은데요.

[피자]

1. 피자 도우는 반죽 상태가 아니라 구워놓아야 하는지요?

2. 피자 도우에 토핑을 얹을 때요 야채는 볶지 않고 생야채 상태로 그대로 올리나요?

일단 궁금한게 위의 내용인데요, 조언해주실 부분 있으시면 더 알려주시면 감사하겠습니다.

아주 가끔.. 한달에 한번 정도 피자 배달해 먹는데 이젠 그것도 안하려구요.

[홈메이드]

냉동피자씩은 아니지만 만들어 먹은 피자를 냉동해뒀다가 나중에 오븐에 데워먹곤 하는데요
1. 완성된 피자를 먹다가 남겨서 얼렸으니 구워놓은 상태고요
2. 야채는 소스 만들면서 함께 볶으니 익은 상태죠. 단 토핑으로 쓰는 슬라이스한 파프리카랑 블랙올리브 정도만 생으로 올라가는 수준인데... 이것도 역시 구운 상태니까 다 익은 거죠.

피자 만들어 먹기 시작하면 파는 피자들 특유의 그 맛을 알게 되고 질리게 될 거예용... 홈메이드 피자는 토핑이 2~3가지 정도라고 해도 정말 맛있답니다.

[홈메이드]

근데 냉동실 내에서도 유통기한이 있잖아요. 쟁여놓고 한 달 내로 먹는다면 모를까 그게 아니면 너무 많이 만들진 마세요..
저라면 한 번 만들 때 당장 먹을 거 한 판과 다음에 먹을 거 한 판 정도 함께 구워서 한 판을 냉동했다 보름 내로 먹는 정도로 하겠네요.
먹고싶을 땐 먹기 하루 전쯤 냉장실에 천천히 해동하다가 180도 오븐에 예열 없이 그냥 10분 정도 구우면 괜찮더군요.

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저는 피자도우를 얇게 많이 얼려놓습니다. 1차발효까지 마치구요~ 그래야 녹인후 토핑 얹어서 바로구울수 있어요 그리고 저는 토핑을 많이 올리는데요~ 햄과 맛살은 썰어서 보관하고 .. 야채는 바로 사서 해요. 신선한맛~ 불고기 양념하여 볶아서 올리구요. 진짜~!!! 맛나요~ 우리밀에 토핑듬뿍~ 먹고싶네요. 야채는 저는 안볶고 합니다. 피망만 얇게 썰어서 조금 넣어요. 가끔 고구마 삶아서 생크림에 버무려 위에 짜주면 달그리하고 맛나요~